Abendessen heute Abend: Beef Stroganoff

Name: Abendessen heute Abend: Beef Stroganoff
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Osteuropäisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) zartes Rindfleisch, wie oberes Lendenstück oder Filet, dünn in 1/2 Zoll breite Streifen schneiden; 6 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini Pilze, in Scheiben geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse trockener Weißwein, oder mehr Brühe; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer nach Geschmack; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten (oder Ersatz Zwiebel und eine Knoblauchzehe); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten saure Sahne bei Raumtemperatur; 1 (kann sein oder überfliegen) trockener Estragon oder 2 Teelöffel gehackter frischer Estragon

Das Rezept Abendessen heute Abend: Beef Stroganoff könnte Ihr osteuropäisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Hauptgericht hat 891 Kalorien, 34g protein, und 55g Fett pro portion. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 8 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Salz, Sahne, cremigen Pilzen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 1%. olide. Versuchen Abendessen heute Abend: Fünf-Gewürz-Rindfleisch Stir Fry, Abendessen Heute Abend: Chipotle-Rindfleisch-Tacos, und Abendessen Heute Abend: Panang Beef Curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Pfanne mit viel Platz zum Bräunen der Rinderstreifen ohne Gedränge (bei Bedarf chargenweise arbeiten) die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn der Schaum nachlässt und die Butter sehr heiß ist, fügen Sie die Rindfleischstreifen in einer einzigen Schicht hinzu. Die Pfanne sollte heiß genug sein, um das Rindfleisch schnell zu bräunen, aber nicht heiß genug, um die Butter zu verbrennen. Einmal wenden, um die andere Seite zu bräunen, dann gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Rindfleischstreifen in eine Schüssel und lassen Sie das Fett und die Säfte in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel und fügen Sie die Schalotten. Kochen bis weich, für ein paar Minuten, wie sie die Säfte aufsaugen. Kratzen Sie sie mit dem Rindfleisch in die Schüssel. In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Eiernudeln weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiernudeln

Schalotte

Wasser

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Wenn der Butterschaum nachlässt, fügen Sie die Pilze, Estragon, Muskatnuss und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Kochen, bis die Pilze weich und golden sind. Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Estragon

Pasta

Butter

Muskatnuts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser und den Brandy oder Coganc (falls verwendet) hinzu, um die Pfanne abzulöschen (alle gebräunten Stücke vorsichtig aufschneiden). Senken Sie die Hitze und fügen Sie die saure Sahne hinzu, um sicherzustellen, dass sie nicht kocht oder sich trennt. Rindfleisch und Schalotten unterrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Sauce auf eine gute Konsistenz zu verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Nudeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Saure Sahne