Abgewinkelte Luffa-Brot-und-Butter-Gurken
Abgewinkelte Luffa-Brot-und-Butter-Gurken sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 121 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett jeder. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Kurkuma, Wasser, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. %. erbesserbar. Ähnliche Rezepte umfassen Abgewinkelte Luffa-Brot-und-Butter-Gurken, Brot-und-Butter-Gurken, und Brot- und Buttergurken.
Anweisungen
Scrub Luffa und schälen Sie nur die Grate, dann schneiden Sie diagonal in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Luffa mit koscherem Salz in eine Schüssel geben, mit Eis bedecken und 2 Stunden stehen lassen.
Abtropfen lassen und ungeschmolzenes Eis entfernen.
Essig, Wasser, Zucker, Senfkörner, Selleriesamen und Kurkuma in einem 1-Liter-Topf ohne Reaktion zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Fügen Sie Luffa und Zwiebel hinzu, reduzieren Sie dann die Hitze und köcheln Sie, unbedeckt, 5 Minuten.
Pickles mit Flüssigkeit in eine hitzebeständige Glas- oder Keramikschale mit 1 Quart geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Chill, bedeckt, mindestens 2 Tage (für Aromen zu entwickeln) und bis zu 1 Monat.
• Wir empfehlen nicht, diese Gurken zu verarbeiten.
Zusätzliche Erwärmung verleiht dem Luffa eine matschige Textur.