Alton Browns Melasse-und-Kaffee-Schweinekoteletts

Name: Alton Browns Melasse-und-Kaffee-Schweinekoteletts
Prep time: 2 h 28 min
Cook time: 2 h 28 min
Total time: 2 h 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 TL scharfes Salz; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. knochen - in schweinekoteletts (1 zoll dick); 1 2 TL Knoblauchpulver Lammkeule, mit Knochen; 6 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Ingwer; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen melasse, nach gewicht (über; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stark gebrühter Kaffee, gekühlt

Alton Browns Melasse-Kaffee-Schweinekoteletts könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 348 Kalorien, 27g protein, und 12g Fett. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 354 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus gemahlenem Ingwer, Melasse, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gemahlenen Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ingwer-Kuchen mit Crystallized Ingwer-Glasur als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 28 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 83%, was großartig ist. Versuchen Alton Browns Melasse-und-Kaffee-Schweinekoteletts, Kaffee-Melasse marinierte Schweinekoteletts, und Kaffee und Melasse-gesalzene Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie den Kaffee, Melasse, Essig, Senf, Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer, Ingwer, Thymian und Schweinekoteletts in einem 1-Gallonen-Zip-Top-Beutel; versiegeln und schütteln, um zu kombinieren. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Melasse

Senf

Essig

Kaffee

Knoblauch

Ingwer

Pfeffer

Schütteln

Thymian

Salz

Einen Grill auf mittelhoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Gießen Sie die Marinade in einen Topf; Kochen Sie vorsichtig bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Entfernen Sie die Thymianstiele.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Grillen Sie die Schweinekoteletts 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis sie eine Innentemperatur von 14 Grad erreichen

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

5 Minuten ruhen lassen; mit der Glasur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Foto von Kate Mathis

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Melasse

Senf

Essig

Kaffee

Knoblauch

Ingwer

Pfeffer

Schütteln

Thymian

Salz

Einen Grill auf mittelhoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Gießen Sie die Marinade in einen Topf; Kochen Sie vorsichtig bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Entfernen Sie die Thymianstiele.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Grillen Sie die Schweinekoteletts 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis sie eine Innentemperatur von 14 Grad erreichen

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

5 Minuten ruhen lassen; mit der Glasur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Foto von Kate Mathis

Kochausrüstung

Grill

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 TL scharfes Salz 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

knochen - in schweinekoteletts (1 zoll dick)12 TL Knoblauchpulver

Lammkeule, mit Knochen 6zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2Nelke

knoblauch, gehackt 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Ingwer 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

unzen melasse, nach gewicht (über 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

stark gebrühter Kaffee, gekühlt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.