Ananas Jerk Veggie Burger + Freche Seiten

Diese Ananas Jerk Veggie Burger sind mit einigen erstaunlichen frechen süßen, tropischen Aromen infundiert. Lebhafte Zitrone, frechsüße Ananas, reichhaltiges Tahini, gemütliche Süßkartoffeln, cremige weiße Bohnen und würziges, verführerisches Jerk Spice - eine Mischung aus Ingwer, Knoblauch, Piment, braunem Zucker, süßem Chili und vielem mehr.Seite von einigen Quickie Cajun Süßkartoffel Pommes Frites und eine tropische kühle Gurke Ananas Salsa. Dies war eine Last-Minute-Mahlzeit, die schrecklich richtig lief.. Kühle Ananas Salsa..

Gebackene Pasteten. Kann auch mit etwas Panko-Beschichtung sautiert werden - (mein Favorit) Bedienung: Abendessen zusammenziehen. Ich hatte keinen Plan. Das passiert mir oft. Aber ich war in einer "use-what-I-can-find" Art von Küche Stimmung.Manchmal ist es einfach, zu Vollwertkost zu eilen und genau das aufzunehmen, was ich brauche, um ein geplantes Abendessen zuzubereiten .. einfach. Und ich mag eine Herausforderung.

Schnitt zu mir, mein Kopf tief in der Kühlschranktür. Untersuchen der gekühlten Ware - meine leere Gemüseschublade. Ich drehe mich zur Speisekammer. Meine Arme drücken tief in die Schränke - Ziehen und schieben Gewürze und unorganisierte Konserven ein und aus wie ein Tetris-Spiel. Suchen, erreichen, verzweifelt nach kulinarischer Inspiration.randnotiz: (Tetris. das alte Nintendo-Spiel

Boy-berühmtes Spiel. Ja?) Auf meinen Zehen schaue ich tief in die Rückseite der Schränke. Ein paar Dosen Bohnen. Suppe. Reis. Pasta. Penzeys Gewürze aller Art - winzige süße Gläser mit der Aufschrift Cajun, Jerk, Arizona, Sunny Paris und Sandwich

Streuen. Dann ist die letzte Station meines Kitechen-Plünderabenteuers .. der dunkle, summende Gefrierschrank. Ein Windstoß gekühlter, frostiger Luft strömt auf mein Gesicht zu. Irgendwas da drin? Hallo, jemand home?..Hm . Ein paar milchig grüne Rosenkohl zwinkerte mir durch eine eisige Plastiktüte zu. Der "Verzweiflungs" -Vorrat an gefrorenem Gemüse wird hier selten verwendet. Ich knalle die Gefriertür zu. Nicht SO verzweifelt.Zurück zu den Gewürzen...Jerk Spice Blend - ZU Ihrer Information Penzeys: kann auch für Veggie-Burger verwendet werden!! :) Der RUCK ist mir sofort aufgefallen. Ich hob die Stirn, blickte in den Weltraum und ließ meinen Geist sich in einer neuen Vision entfalten. Burgerbrötchen im Gefrierschrank? Überprüfen? Frischer Salat? Check. Zwiebel? Überprüfen? Bohnen, Reis, Süßkartoffeln? Check. Tahini? Check.Was sonst? Hm. Oh! Frische Ananas auch - BONUS! Und einige persische Gurken betteln nur darum used...Hm . Hm. Hm.Und das Kochen (und Essen) Abenteuer beginnt...Art der Zubereitung Hinweis: In der Vergangenheit beschichte ich meine Gemüseburger normalerweise mit Panko-Semmelbröseln und koche sie über eine leichte Bratpfanne auf dem Herd. Ich liebe die knusprigen Ränder und die Feuchtigkeit, die die Pastetchen dadurch behalten. ICH scheine jedoch immer viele Kommentare darüber zu bekommen, wie man die Pasteten backt. Dieses Mal habe ich sie gebacken. Sie können braten oder backen oder ein wenig von beidem tun. So oder so - lecker. Ich habe die gebackene Version genossen, aber ich bevorzuge immer noch die Saute + Panko-Krustenmethode, die in meinem Süßkartoffelburger + Avocado gezeigt wird.Ananas Ruck Burgersmakes 6 Burger patties14-16oz. kann weiße Bohnen (Butterbohnen oder Cannellini funktionieren gut)3/4 Tasse brauner Reis, gekocht + leicht gesalzen2 EL Tahini3 EL Zitronensaft1 1/2 TL Jerk Spice

Mix (Cajun Gewürze wäre auch schön!) 1 Tasse Süßkartoffel, gewürfelt (etwa 1 kleine Süßkartoffel oder 1/2 eine große Kartoffel) 1-2 TL Ahorn- oder Agavensirup (optional für einen süßen Kick) 1/4 Tasse weiße Zwiebel, gehackt (Bei Verwendung der Saute-Kochmethode - Sie können geformte Pasteten in Panko-Semmelbröseln rollen, bevor Sie sie leicht in Distelöl kochen - etwa 1-2 TL.)sonstiges: Brötchen, frische Ananasringe, Gewürze nach Wahl, Salat / Tomate / Zwiebel ..Kühle Gurke Ananas Salsa1 EL Tahini1 1/2 Tassen persische Gurken, gewürfelt (persische Gurken sind extra knusprig)1 Tasse frische Ananas, gewürfelt2 EL Hanfsamen2 TL Zitronensaft oder Apfelessigschüssel Salz und Pfeffer (nach Geschmack)optional: 1/2 Tasse gehackte Minze, Koriander oder Petersilie

Jerky Sweet Potato Fries1 mittelgroße Süßkartoffel, in dünne Fries geschnitten1-2 EL Distelöl

Cajun Gewürzmischung (oder einfaches Salz und Pfeffer + Cayennepfeffer für Hitze) Saucen? Wenn Sie eine schnelle, schöne, süße, cremige Sauce benötigen - versuchen Sie Folgendes: 1 EL veganer Mayo1 TL Ahorn- oder Agavensirupdash oder zwei Cayenne- oder Chipotle-Pulverdash aus schwarzem Pfeffer

Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Bereiten Sie Ihre Salsa. Das ist einfach. Ananas und Gurke hacken - optional auch Grüns. Werfen Sie sie mit den restlichen Zutaten - gut.

Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Reis. Um die Zeit zu halbieren, verwende ich vorgekochten Reis - diese gefrorenen Beutel, die Sie einfach in die Mikrowelle stellen können - von Trader Joe. Wenn Sie einen praktischen Reiskocher haben - verwenden Sie diesen. Sie möchten, dass Ihr Reis klebrig / nass ist - nicht zu trocken oder nussig. Feucht.

Süßkartoffeln: Für einen besseren, süßeren Geschmack backen Sie die Kartoffel. Für eine schnellere Vorbereitung - Sie können würfeln und kochen. Wenn Sie kochen, kochen Sie, bis sie gerade zart genug sind, um mit einer Gabel zu zerdrücken. Für die Pommes die Haut von der Kartoffel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Bratkartoffeln können vorerst beiseite gelegt werden.

In einer großen Schüssel die Bohnen, Tahini, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen. Die Bohnen zerdrücken, bis sich eine dicke hummusartige Textur bildet.

Fügen Sie die Süßkartoffel und den Reis hinzu. Mash etwas mehr. Zwiebel, Salz und Pfeffer sowie optional Ahornsirup unterheben...

Fetten Sie ein großes Backblech mit einer schönen glatten Schicht Olivenöl ein. Mit den Händen Pasteten formen und auf das Backblech legen.

Bei 350 etwa 20-30 Minuten backen - oder bis die Ränder knusprig und gebräunt sind. Die Burger binden und festigen sich beim Abkühlen ganz gut. Überkochen Sie sie also nicht, nur um sie auszutrocknen, wenn sie aussehen, als würden sie auseinanderfallen!

Während die Burger kochen, können Sie die Pommes Frites machen.

Braten Sie sie etwa fünf Minuten lang in Distelöl und Gewürzen an, bis alle Seiten gebräunt und blasig sind. Dann beenden Sie die Pommes im Ofen, indem Sie sie weitere zehn Minuten backen - oder bis sie weich sind. Um Ihre Pommes frites knusprig zu machen, beenden Sie sie im Ofen bei einer hohen Temperatur - 400 oder so.

Kühle Pommes ein bisschen. Sie können jetzt auch Ihre Burgerkomponenten zubereiten - die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Ananas läuten und den Salat waschen. Ich werfe meinen Ananasring in ein bisschen EVOO + Gewürze und lege ihn etwa zehn Minuten lang in den Ofen, um auf dem Rost zu "grillen", bis er weich ist.1

Servieren! Stapeln Sie Ihre Burger und Toppings.

Mit Pommes Frites und der kühlen Ananassalsa servieren. Sie können die Salsa sogar direkt zum Burger hinzufügen, wenn Sie möchten.Viel Spaß!!Diese Quickie-Pommes..Flauschiger Salat oben drauf..Und das ist ein Wrap!..