Ananas-Karamell-Flan -

Name: Ananas-Karamell-Flan -
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 18 groß Eigelb; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 8 Tassen grüne Traubenhälften; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Das Rezept Ananas-Karamell-Flan ist fertig in etwa 45 Minuten und ist auf jeden Fall eine hervorragende glutenfrei, milchfrei und vegetarisch option für Liebhaber europäischer Küche. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 401 Kalorien, 9g protein, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als sehr erschwingliches Dessert. Wenn Sie Eigelb, Ananassaft, Wasser und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird dir von Epicurious gebracht. 4%. Ähnliche Rezepte umfassen Ananas-Flan (Flan de Piña), Flan de Caramelo (Karamell Flan), und Leche Flan (Karamell Flan).

Anweisungen

Saft und 1/2 Tasse Zucker in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze auf Mittel reduzieren; köcheln lassen, bis die Mischung auf 2 Tassen reduziert ist, gelegentlich umrühren, ca. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Inzwischen, position rack in der mitte des ofens; vorheizen zu 350 °F. Rühren restlichen 3/4 tasse zucker und 3 esslöffel wasser in einem kleinen topf bei schwacher hitze, bis zucker auflöst. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie ohne Rühren, bis der Sirup tief bernsteinfarben wird, gelegentlich bürsten Sie die Seiten der Pfanne mit nasser Gebäckbürste und wirbelnder Pfanne, ca. Schnell arbeiten, Karamell unter sechs 3/4-Tasse Ramekins oder Vanillepudding Tassen teilen. Kippen Sie jedes Ramekin, um den Boden mit Karamell zu bestreichen. Legen Sie ramekins in 13x9x2-Zoll-Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Vanillepudding

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Eigelb in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk in Ananas-Mischung. Vanillepudding unter Ramekins teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schneebesen

Gießen Sie genug heißes Wasser in die Backform, um die Seiten der Ramekins auf halber Höhe zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen flans bis sanft in der Mitte gesetzt, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Wasser nehmen; abkühlen. Abdeckung; chill über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Führen Sie kleine Messer um flans. Auf Teller umdrehen; Sirup überlaufen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gebäck Pinsel

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Zutaten

Portion:

18groß

Eigelb 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

8 Tassen grüne Traubenhälften 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 3(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Tempranillo, Albarino und Grenache. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Das Tridente Tridente Tempranillo mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.