Auberginen-Crostini

Name: Auberginen-Crostini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hähnchenbrust vom Drehspieß; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) 16 Mehrkorn-Baguette; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Tüte frischer Spinat; 2 (Winter) frische Minzblätter, zerrissen; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 3 (Winter) frischer Zitronensaft, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote, orange, gelbe und grüne Kirschtomaten, geviertelt; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmigiano-Reggiano-Käse, Rasiert; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vollmilch einfacher griechischer Joghurt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Vollmilch griechischen Joghurt, Auberginen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Auberginen-Caponata-Crostini, Auberginen-Caponata-Crostini, und Auberginen Und Tomaten-Crostini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auberginen in 1 Zoll dicke Scheiben schneiden; beide Seiten gleichmäßig mit 1 Esslöffel Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Legen Sie die Auberginen in einer einzigen Schicht auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell. Grillen Sie 6 Minuten auf jeder Seite oder bis die Auberginen weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie beide Seiten der Brotscheiben gleichmäßig mit 2 Esslöffel Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Speiseöl

Legen Sie Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell; Grillen Sie 1 Minute auf jeder Seite oder bis sie geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Auberginen, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Saft und die nächsten 3 Zutaten (durch Knoblauch) in einer Küchenmaschine; Puls bis grob gehackt. Löffel über 1 gehäuften Esslöffel Auberginen-Mischung auf jeder Brotscheibe.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Knoblauch

Brot

Saft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kombinieren Sie Rucola, Tomaten und Minze in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Rucola

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit dem restlichen 1 1/2 Esslöffel Saft und dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Speiseöl

Mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz bestreuen; werfen zu beschichten. Salatmischung gleichmäßig auf Brotscheiben verteilen; gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Brot

Salz

Weinnote: Bourillon-D'orleans Vouvray Sec, Vieilles Vignes, Coulee d'Argent 2008 ($ 22), ist ein heller, knackiger, mittelkräftiger Chenin Blanc aus der Touraine-Region des Loire-Tals. Sein rassiges Rückgrat aus Zitronengras und Stroh hat genug Körper und Säure, um den Grillaromen standzuhalten und die cremige Säure des Joghurts zu schneiden. --Alexander Spacher

Zutaten, die Sie benötigen

Chenin Blanc