Auberginen-Parmesan-I

Name: Auberginen-Parmesan-I
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 ei, geschlagen; 1 aubergine, in 3/4 Zoll Scheiben schneiden; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehacktes frisches Basilikum; 8 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan-Käse; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pasta-sauce; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1-1/2 Tassen geröstete süße rote Paprika, abgetropft und fein gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschreddert mozzarella-Käse

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ei, Mozzarella-Käse, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 39%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Knusprig gebackene Auberginen-Pommes mit Marinara-Dip-Sauce (Akan Auberginen-Parmesan-Pommes!), Auberginen Parmesan, und Auberginen Parmesan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beide Seiten der Auberginenscheiben mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Legen Sie die Scheiben in ein Sieb und legen Sie eine Schüssel unter das Sieb, um Flüssigkeit aufzunehmen, die aus der Aubergine schwitzt. 30 Minuten sitzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Mozzarella und 1/4 Tasse Parmesan.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Parmesankäse

Ricotta-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Ei und Basilikum untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Spülen Sie die Aubergine in kaltem Wasser ab, bis alles Salz entfernt ist. In einer großen Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie eine Schicht Auberginen in die Pfanne und bräunen Sie jede Seite an. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Auberginenscheiben und verwenden Sie gegebenenfalls zusätzliches Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer 9x13 Zoll großen Auflaufform gleichmäßig 1 1/2 Tassen Spaghetti-Sauce verteilen. Eine einzelne Schicht Auberginenscheiben auf die Sauce legen. Die Aubergine mit 1/2 der Käsemischung bestreuen. Wiederholen Sie den Schichtvorgang, bis die gesamte Auberginen-Käse-Mischung verwendet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta-sauce