Es ist eine großartige Jahreszeit, um mit grünem Blattgemüse zu kochen und Rezepte zu entdecken, die alte Standardzutaten neu interpretieren könnten. Schauen Sie bei Ihren lokalen Verkäufern nach Spinat, Grünkohl und allem Grünen. Es ist eine etablierte Tatsache, dass diese Gemüsesorten bei der Vorbeugung von saisonaler affektiver Störung (SAD) helfen können, also ist das ein großer Bonus!
Eine andere große Quelle der Güte sind Linsen und Bohnen. Diese sind reich an Eiweiß und Folsäure. Denken Sie in der Vorweihnachtszeit an ein paar vegetarische Optionen, denn dann schmecken all die reichhaltigen festlichen Speisen noch besser!
Auch Zitrusfrüchte haben Saison. Decken Sie sich mit Orangen, Kiwis und Limetten ein, um Ihre Immunität zu stärken und Ihre Vitamin-C-Versorgung zu erhöhen. Natürlich gibt es einige köstliche Möglichkeiten, diese in Ihre Ernährung zu integrieren, aber vergessen Sie nicht, dass selbst ein einfacher Obstsalat nach einem unserer ausgezeichneten Rezeptvorschläge für eine Hauptmahlzeit alles sein könnte, was Sie brauchen.
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