Balsamico-geschmorte kurze Rippen mit Meerrettich-Kartoffelpüree

Name: Balsamico-geschmorte kurze Rippen mit Meerrettich-Kartoffelpüree
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm Backkartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 Kilogramm Rindfleisch kurze rippen, getrimmt; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 1 Pfund Zucchini, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter brauner Zucker; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 12 Nelke 1/4 tasse gehackter Knoblauch (über; 2 (Winter) zubereiteter Meerrettich; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Rinderbrühe; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warme 1% fettarme Milch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Pflaumen-Tomate; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 2 (Winter) fettfreie saure Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 63%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Slow-Cooker geschmorte kurze Rippen mit Kartoffelpüree, Balsamico-brauner Zucker Kurze Rippen mit Knoblauch Kartoffelpüree, und Zinfandel-Geschmortes Rindfleisch Kurze Rippen mit Rosmarin-Pastinaken-Kartoffelpüree.

Anweisungen

Backofen auf 30 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Rippen zuzubereiten, erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen, der mit Kochspray überzogen ist, bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die Rippen mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Rippen

Salz

Fügen Sie die Hälfte der Rippen in die Pfanne; kochen 8 Minuten oder bis gebräunt, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen rippen; aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel in die Pfanne geben; 8 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch hinzufügen; saut 1 Minute. Rippen wieder in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe, Wein, Essig, Zucker und Tomate hinzufügen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Tomate

Brühe

Zucker

Wein

Deckel und backen bei 300 für 1 1/2 Stunden oder bis sie weich sind. Etwas abkühlen lassen. Im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fett von der Oberfläche der Brühe Mischung abschöpfen; Fett verwerfen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze 30 Minuten oder bis gründlich erhitzt. 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Brühe

Salz

Um Kartoffelpüree zuzubereiten, legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Zum Kochen bringen; kochen 20 Minuten oder bis sehr zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain.

Kombinieren Sie Kartoffeln, Milch und die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel. Kartoffelmischung mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Mit Rippen und Kochflüssigkeit servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung

Backofen

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kartoffelstampfer

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Backkartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)2Kilogramm

Rindfleisch kurze rippen, getrimmt 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 11 Pfund Zucchini,

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

verpackter brauner Zucker 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 12Nelke

1/4 tasse gehackter Knoblauch (über 2(Winter)

zubereiteter Meerrettich 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

koscheres Salz, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Rinderbrühe 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warme 1% fettarme Milch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Pflaumen-Tomate 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 2(Winter)

fettfreie saure Sahne

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Miranda Lambert County Road Merlot Wine. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.