Balsamico-glasierter Schinken mit Basilikum und Erbsen

Name: Balsamico-glasierter Schinken mit Basilikum und Erbsen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch apfel-Gelee; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob gemahlener Senf; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Basilikumblätter; 1 vollständig gekochter Knochen-in spiralgeschnittenem Stadtschinken (Schaftende oder Stoßende, insgesamt 8 bis 10 Pfund); 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten saft und 1 Teelöffel Schale von 1 Zitrone; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 510 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tassen (über frische englische Erbsen, geschält; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte weiße Zwiebel (etwa 1/2 klein); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Balsamico-glasierter Schinken mit Basilikum und Erbsen ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 2595 Kalorien, 220g protein, und 171g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 56% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Zwiebeln, braunen Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 6%. roßartig. Versuchen Yuba Pappardelle mit englischen Erbsen, Fava Blätter und basilikum, Englische Erbsen, und Englische Erbsen mit Minze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell auf untere mittlere Position einstellen und Ofen auf 325 ° F vorheizen Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Essig, Senf, Gelee, braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kombinieren. Zum Sieden bringen und unter ständigem Rühren die Mischung etwa 5 Minuten lang leicht sirupartig reduzieren lassen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Brauner Zucker

Senf

Essig

Verglasen

Gelee

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Backofen

Legen Sie den Schinken mit der flachen Seite nach unten in eine flache Bratpfanne. Fleischthermometer so einsetzen, dass sich die Spitze im dicksten Teil des Schinkens befindet und keinen Knochen berührt oder im Fett ruht. Locker mit Folie abdecken und in den Ofen geben, um zu braten, bis ein Fleischthermometer, das in den tiefsten Teil des Schinkens eingeführt wird, 115 ° F registriert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und Folie entfernen. Großzügig slather Fleisch mit Glasur, darauf achten, dass Mischung in die Spalten zu bekommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Zelt locker mit der Folie wieder und zurück Schinken in den Ofen und weiter backen, bis es auf der Außenseite karamellisiert und ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches eingefügt liest 135 ° F, etwa 30 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aluminiumfolie

Wenn Sie fertig sind, Schinken auf ein Schneidebrett geben, leicht mit Folie abdecken und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit stellen Bratpfanne mit Tropft auf Herd bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Bratpfanne

Herd

Aluminiumfolie

Fügen Sie Wein und kochen, mit einem Holzlöffel zu kratzen und gebräunt Bits. Simmer bis leicht verdickt, etwa zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pan Sauce in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl schimmert, Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Erbsen, eine Prise Salz und genug Brühe hinzu, um die Erbsen zu bedecken. Erhitze die Hitze auf hoch und koche, bis die Erbsen gerade zart sind, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

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