Balsamico pochiertes Kalbfleisch mit gerösteter Knoblauchsauce

Name: Balsamico pochiertes Kalbfleisch mit gerösteter Knoblauchsauce
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (1 Stock) Butter; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 3 Knoblauchköpfe, halbiert; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 3 Thymianzweige, Blätter entfernt; 1 Kalbsfilet, in 4 Medaillons geschnitten; 2 weiße Pfefferkörner; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 1g Eiweiß, 17g Fett, und insgesamt 221 Kalorien. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 8. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Hühnerbrühe, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 20 Minuten. %. erbesserbar. Versuchen Gebratenes Huhn Mit Knoblauch-Balsamico-Sauce, Gerösteter Knoblauch-Balsamico-Steaksauce, und Gebratenes Huhn mit Polentan und Balsamico-pochierten Feigen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einem großen Topf alle Zutaten außer dem Kalbfleisch. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Kalbfleisch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und in der Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schneiden Sie das Fleisch in 16 dünne Medaillons.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Mit gerösteter Knoblauchsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Soße

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Olivenöl auf eine Blechpfanne streichen und den Knoblauch darauf legen. Braten Sie den Knoblauch im Ofen etwa 45 Minuten lang sehr weich und bedecken Sie ihn mit Folie, wenn er zu brennen beginnt. Drücken Sie die Nelken aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Nelke

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Knoblauch, Sauerrahm und Thymian glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Knoblauch

Thymian

In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Knoblauch untermischen. Kurz vor dem Servieren Mischung erhitzen, vom Herd nehmen und in Butter verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe