Blumenkohl und Kichererbsen-Curry

Name: Blumenkohl und Kichererbsen-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 397 Nüsse jeder Art (gehackt) 400g) können kichererbsen, abgelassen und gespült; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) 400g) können pflaume tomaten, gehackt, jede stieligen enden und hautlos; 1 ( Auberginen) große blumenkohl (über 1 3/4 £/800g), getrimmt; 1 große Prise A von getrockneten Chiliflocken; 1 Handvoll Eine gute von Cilantro, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) garam masala; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 3 zwiebeln, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 (Winter) sonnenblumenöl

Das Rezept Blumenkohl und Kichererbsen-Curry könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 236 Kalorien, 9g protein, und 10 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Sonnenblumenöl, Sternanis, Anis Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kichererbsen-Blumenkohl-Curry, Kichererbsen-Blumenkohl-Curry, und Blumenkohl-Kichererbsen-Curry.

Anweisungen

Schneiden Sie den Blumenkohl in mittlere Röschen. In eine große Pfanne geben, mit kaltem Wasser bedecken, etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Dadurch wird der Blumenkohl teilweise gekocht. Sofort die Hitze abstellen, gut abtropfen lassen und in der Pfanne warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie das Öl in einem zweiten großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang unter häufigem Rühren an.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Sternanis und etwas Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Salz Und Pfeffer

Rote Pfefferflocken

Sternanis

Mmel

Fügen Sie die Tomaten mit Ihrem Saft und die Kichererbsen. Gut umrühren, dann den gekochten Blumenkohl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kichererbse

Tomate

Saft

Gießen Sie genug kaltes Wasser ein, um fast, aber nicht alles zu bedecken (1/3 bis 3/4 Tasse / 100 bis 200 ml) und lassen Sie es köcheln. 5 bis 10 Minuten unter ein- oder zweimaligem Rühren köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Wasser

Garam Masala und die Hälfte des gehackten Korian unterrühren und die Würze überprüfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Würze

Cilantro

Servieren Sie es mit dem restlichen Koriander und begleitet von Reis, Fladenbrot oder Naan.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Naan

Reis

Hugh Fearnley-Whittingstall ist ein renommierter britischer Sender, Schriftsteller, Landwirt, Pädagoge und Aktivist für nachhaltig produzierte Lebensmittel. Er ist der James Beard preisgekrönte Autor von sieben Büchern. Hugh gründete die River Cottage Farm in Dorset, England im Jahr 199

Besuch www.rivercottage.net.

Kochausrüstung

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

397Nüsse jeder Art (gehackt)

400g) können kichererbsen, abgelassen und gespült 397Nüsse jeder Art (gehackt)

400g) können pflaume tomaten, gehackt, jede stieligen enden und hautlos 1( Auberginen)

große blumenkohl (über 1 3/4 £/800g), getrimmt 1große Prise

A von getrockneten Chiliflocken 1Handvoll

Eine gute von Cilantro, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

garam masala 4

Knoblauchzehen, gehackt 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebener Ingwer 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 3

zwiebeln, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2(Winter)

sonnenblumenöl

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten versuchen, Weingut Hirsch Heiligenstein grüner Veltliner. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 32 Dollar pro Flasche.