Brotbacken: Leichte Roggenburgerbrötchen

Name: Brotbacken: Leichte Roggenburgerbrötchen
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke aktive Trockenhefe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 11 1/4 unzen (über brot mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Olivenöl (plus mehr zum Nieselregen); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5/8 unzen weißes Roggenmehl; 2 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Joghurt im griechischen Stil

Das Rezept Brotbacken: Leichte Roggen-Burger-Brötchen könnten Ihr amerikanisches Verlangen in Etwa befriedigen 3 Stunden. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 15 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 3g Fett, und insgesamt 111 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Roggenmehl, Brotmehl, Joghurt und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 9%. iemlich gut. Versuchen Leichte Brioche Burger Brötchen, Brotbacken: Süße Brötchen, und Brotbacken: Schnelle Butterbrötchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser, Joghurt, Roggenmehl und Hefe in der Schüssel Ihres Standmixers. Rühren, um zu kombinieren (es ist in Ordnung, wenn es nicht glatt ist) und für 10 Minuten beiseite stellen, bis es sprudelnd ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenmehl

Joghurt

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie das Brotmehl und Salz hinzu und kneten Sie es mit dem Teighaken, bis der Teig glatt und sehr elastisch ist. Es wird klebrig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Salz

Fügen Sie das Öl hinzu und kneten Sie weiter, bis das gesamte Öl eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Mehl deine Arbeitsfläche und wende den Teig aus. Den Teig kurz kneten und zu einer Kugel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Mit Olivenöl beträufeln, um zu beschichten, und es wieder in die Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und legen Sie sie beiseite, bis sich die Größe etwa eine Stunde verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor und streuen Sie Maismehl auf ein Backblech (oder legen Sie es mit Pergament aus, wenn Sie möchten). Mehl deine Arbeitsfläche und knete den Teig kurz, um die Luft herauszuschlagen. Teilen Sie es in 15 Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und glätten Sie die Kugeln zu Scheiben, um sicherzustellen, dass sie in der Mitte dünner sind als an den Rändern.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Legen Sie die Scheiben auf das Backblech, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und legen Sie sie etwa 30 Minuten lang beiseite, bis sie sich verdoppelt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Wenn sich der Teig verdoppelt hat, entfernen Sie die Plastikfolie und backen Sie ihn bei 350 Grad, bis er schön gebräunt ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backofen