Brown Butter Gnocchi mit Rucola & Zitronenschale

Name: Brown Butter Gnocchi mit Rucola & Zitronenschale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Handvoll Sammlung von gewaschenen und getrockneten Rucola-Blättern, zerrissen; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding (über 3 zu 4) backen kartoffeln, geschrubbt sauber; 1 1 EL getrockneter Oregano butter, in Stücke geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 4 Garnelen und geädert adaptiert aus der klassischen italienisch-jüdischen Küche von Edda Servi Machlin; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mehl, plus mehr zum Kneten nach Bedarf; 1 charge vorbereiteter ungekochter Gnocchi (siehe Rezept oben); 1 Frisch gepresster Zitronensaft; 1 Frisch geriebene Zitronenschale; 4 Garnelen und geädert Brown Butter Gnocchi mit Rucola & Zitronenschale; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 4 Garnelen und geädert Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Kartoffel-Gnocchi Alla Marinara; 4 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Brown Butter Gnocchi Mit Rucola & Zitronenschale könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 22g protein, 34g Fett, und insgesamt 606 Kalorien. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 28 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Zitronensaft, Backkartoffeln, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gemelli mit Spargel, Ricotta, Rucola und Zitronenschale, Kräuter-Zitronenschale Butter, und Gnocchi Mit Brauner Butter Und Salbei.

Anweisungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 204° vor. Kartoffeln mit einer Gabel ein paar Mal durchbohren und auf das Mittelgestell des Ofens legen. Sie können auch eine umrandete Pfanne verwenden, wenn Sie es vorziehen, und backen, bis sehr zart, etwa 50 bis 60 Minuten. Alternativ legen Sie die Kartoffeln auf eine mikrowellensichere Schüssel und kochen Sie sie hoch, bis sie sehr zart sind, etwa 10 bis 12 Minuten in meiner 1000-Watt-Mikrowelle.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen oder der Mikrowelle nehmen und sitzen lassen, bis es kühl genug ist, etwa 5 Minuten.Mit einem Schälmesser oder den Fingern, schälen Sie die Haut von Kartoffelenes sollte an dieser Stelle ziemlich abfallen; Häute verwerfen.Pause gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine Kartoffel Kartoffelpresse. Drücken Sie durch in eine tiefe Schüssel. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffel Kartoffelpresse

Mikrowelle

Messer

Schüssel

Backofen

Mehl hinzufügen und mit Salz würzen. Kneten Sie die Mischung in der Schüssel vorsichtig mit den Händen zu einem weichen Teig. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen und eine weitere Minute kneten, bis eine glatte Kugel entsteht.Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit die Gnocchi formen. Beginnen Sie mit dem Tauchen Teig in 6 bis 8 Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Rollen Sie jedes Stück in ein 3/4 Zoll dickes Seil.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

1 1/2-Zoll-Stücke abschneiden. Machen Sie Rillen in den Gnocchi, indem Sie sie nacheinander in die Mitte Ihrer Handfläche legen und vorsichtig mit einem Gebäckmixer darüber rollen. Sie können abwechselnd die Zinken einer Gabel verwenden (siehe unten), was ich früher getan habe, bis ich meinen Eureka-Moment mit dem Gebäckmixer hatte. Es kann ein paar versuche dauern, es richtig zu machen, und wenn es nicht funktioniert, wie gewünscht, lassen Sie die gnocchi als istheyll noch so gut schmecken, ohne die Rillen! Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.Salz das kochende Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Teig

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie die geformten Gnocchi hinzu und kochen Sie, bis sie etwa drei Minuten an die Wasseroberfläche steigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Wasser

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in eine tiefe Schüssel geben. Toss mit der Butter gut zu beschichten. Löffel in eine ofenfeste Keramik- oder Glasbackform (eine Tortenplatte funktioniert hervorragend). Marinara-Sauce gleichmäßig darüber löffeln und mit Parmesan bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Backofen

Backen Sie in einem vorgeheizten 177° Ofen bis golden und sprudelnd, etwa 10 bis 12 Minuten.Brown Butter Gnocchi mit Rucola & Zitronenschaleserviert 22 Esslöffel butter1/2 charge von zubereiteten ungekochten Gnocchi (siehe rezept oben)Großzügige Handvoll gewaschen & getrocknete Rucola Blätter, zerrissen

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Gnocchi

Butter

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Frisch geriebene Schale von 1 Zitrone

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Frisch gepresster Saft von 1 Zitrone

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zitrone

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Salz

Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Parmesan-Käse

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.Kochen, bis Butter nussig und duftend riecht, aber nicht verbrannt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Gnocchi und werfen, bis gut beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Fügen Sie den Rucola, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräftig werfen und noch 2 Minuten kochen lassen. Auf zwei Gerichte verteilen und zum Servieren mit frisch geriebenem Parmesan belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Parmesan-Käse

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Rucola

Kochausrüstung

Mikrowelle

Backofen

Pfanne

Kartoffel Kartoffelpresse

Zutaten

Portion:

1Handvoll

Sammlung von gewaschenen und getrockneten Rucola-Blättern, zerrissen 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

(über 3 zu 4) backen kartoffeln, geschrubbt sauber 11 EL getrockneter Oregano

butter, in Stücke geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 4Garnelen und geädert

adaptiert aus der klassischen italienisch-jüdischen Küche von Edda Servi Machlin 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mehl, plus mehr zum Kneten nach Bedarf 1

charge vorbereiteter ungekochter Gnocchi (siehe Rezept oben)1

Frisch gepresster Zitronensaft 1

Frisch geriebene Zitronenschale 4Garnelen und geädert

Brown Butter Gnocchi mit Rucola & Zitronenschale 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesan 4Garnelen und geädert

Frisch geriebener Parmesan, nach Geschmack 4Garnelen und geädert

Kartoffel-Gnocchi Alla Marinara 4Garnelen und geädert

Salz, nach Geschmack 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind eine gute Wahl für Gnocchi. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Brancaia Chianti Classico Riserva mit 4.5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 38 Dollar pro Flasche.