Butter-Basted Pan-Gebratene dick geschnittene Steaks

Name: Butter-Basted Pan-Gebratene dick geschnittene Steaks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüse-oder Rapsöl; 2 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Rotweinessig knochen-in T-Bone oder Ribeye Steak (siehe Hinweis oben); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geschnittene Schalotten (ca. 1 große, optional); 6 zweige Thymian oder Rosmarin (optional)

Butter Begossen Pan-Seared Dick Geschnittene Steaks ist ein glutenfrei Rezept für 2 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 23 G protein, 61 G Fett, und insgesamt 638 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Serious Eats gebracht. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Dosenöl, Thymian, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 44%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce, Butter Begossen Rib-Eye-Steaks, und Butter-Basted Heilbutt Steaks mit Kapern.

Anweisungen

Steak vorsichtig mit Papiertüchern trocken tupfen. Von allen Seiten (einschließlich Kanten) großzügig mit Salz und Pfeffer würzen (siehe Hinweis oben).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit schwerem Boden bei starker Hitze erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt. Vorsichtig Steak hinzufügen und kochen, häufig umdrehen, bis sich eine hellgoldbraune Kruste entwickelt, insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter, Kräuter (falls verwendet) und Schalotten (falls verwendet) in die Pfanne geben und weiter kochen, gelegentlich das Steak umdrehen und alle Lichtflecken mit schäumender Butter bestreichen. Wenn Butter übermäßig zu rauchen beginnt oder Steak zu brennen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Zu heften, kippen pfanne leicht, so dass butter sammelt durch griff. Verwenden Sie einen Löffel, um Butter aufzunehmen und über das Steak zu gießen, wobei Sie auf Lichtflecken zielen. Weiter spiegeln und heften, bis ein instant lesen thermometer eingeführt in dicksten teil der filet seite register 120 zu 125 °F für medium rare, oder 130 °F für medium, 8 zu 10 minuten insgesamt. Übertragen Sie das Steak sofort auf eine große hitzebeständige Platte und gießen Sie die Säfte darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Kraut

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Schnitzen und servieren.

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Pfanne

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gemüse-oder Rapsöl 2Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1EL Rotweinessig

knochen-in T-Bone oder Ribeye Steak (siehe Hinweis oben)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein geschnittene Schalotten (ca. 1 große, optional)6zweige

Thymian oder Rosmarin (optional)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.