Cashew -, Kokos -, und Squash Curry

Name: Cashew -, Kokos -, und Squash Curry
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 411 Nüsse jeder Art (gehackt) kann Kokosmilch; 1 zimtstange (2 1/2 in.); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gedämpfter Basmatireis; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 20 frische Curryblätter* oder 6 getrocknete Lorbeerblätter; 1 1 Pfund Zucchini, Über koscheres Salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 zwiebel, halbiert und in Halbmonde geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesalzene geröstete Cashewnüsse; 1 oder 2 rote oder grüne Serrano-Chilis, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbwurz; 3 (Winter) pflanzenöl, geteilt

Das Rezept Cashew-, Kokos- und Squash-Curry ist fertig in ungefähr 50 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei und vegan option für Liebhaber indischer Küche. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g protein, 52 G Fett, und insgesamt 768 Kalorien. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Eine Mischung aus Zwiebeln, Kreuzkümmel, Curryblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 2%. rstaunlich. Versuchen Vegetarisches Tofu Cashew-Kokos-Curry, Linsen-Kokos-Curry mit Cashew-Koriander-Pesto-Gurken-Nudeln, und Squash & coconut curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Squash mit 1/2 TL bestreuen. Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Salz

Hitze 1 El. öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hälfte des Squashs in Öl anbraten und einmal wenden, 6 bis 8 Minuten; Hitze reduzieren, wenn der Squash dunkel wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben und mit 1 EL wiederholen. öl und restlichen Kürbis.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit die restlichen 1 EL erhitzen. öl in einer anderen großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie tief golden ist, 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte in die Antihaftpfanne geben und die andere Hälfte in einer Schüssel aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie Chilis, Zimt und Curryblätter zu Zwiebeln in der Pfanne hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Curryblätter sehr duftend sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Zimt

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Kurkuma, Kreuzkümmel und restliche 1/2 TL hinzu. salz und kochen, rühren, bis Gewürze duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Rzen

Mmel

Salz

Squash in eine Antihaftpfanne (mit Zwiebel) geben und Kokosmilch hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, 5 bis 10 Minuten. Cashewnüsse und Zitronensaft einrühren und nach Belieben mehr Salz hinzufügen. Top Curry mit reservierten Zwiebeln und mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Zitronensaft

Cashew

Squash

Currypulver

Zwiebel

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

* Kabocha-Schalen sind essbar. Finden Sie Curryblätter auf indischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-Blätter

Kabocha Squash

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

411Nüsse jeder Art (gehackt)

kann Kokosmilch 1

zimtstange (2 1/2 in.)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gedämpfter Basmatireis 11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 20

frische Curryblätter* oder 6 getrocknete Lorbeerblätter 11 Pfund Zucchini,

Über koscheres Salz, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1

zwiebel, halbiert und in Halbmonde geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesalzene geröstete Cashewnüsse 1

oder 2 rote oder grüne Serrano-Chilis, gehackt 11 Pfund Zucchini,

Gelbwurz 3(Winter)

pflanzenöl, geteilt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asiatisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Birichino Jurassic Park Weinberg Alte Reben Chenin Blanc versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.