Chargrilled Gemüsesalat

Name: Chargrilled Gemüsesalat
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rote Paprika; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 klein knoblauchzehe, zerkleinert; 1 rote Chilischote, entsalzt, fein gehackt; 1 aubergine, in 1cm Runde geschnitten; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter rote Zwiebeln, in etwa 1½ cm dicke Scheiben geschnitten, aber als ganze Scheiben gehalten; 6 plump getrocknete Tomaten in Öl, abgelassen und in Streifen gerissen; 1 Handvoll Maisbrotteig (siehe unten); 1 große Handvoll basilikum, grob zerrissen

Chargrilled Gemüsesalat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, paläolithische und lacto ovo vegetarische Rezept hat 109 Kalorien, 2g Eiweiß, und 8g Fett pro portion. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 30 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Wenn Sie Paprika, Basilikum, Auberginen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. ergebnis von 93%, dieses Gericht ist erstaunlich. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Karls Chargrilled Gemüsesalat, Chargrilled Pfirsich & Speck-Salat, und Chargrillter Schwertfisch auf warmem Avocado-Maissalat.

Anweisungen

Zuerst schwärzen Sie die Paprika überall Tun Sie dies direkt über einer Flamme, über heißen Kohlen oder unter einem heißen Grill. Wenn sie vollständig geschwärzt sind, legen Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit einem Teller und lassen Sie sie abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Während die Paprika abkühlt, mischen Sie Öl, Essig, Knoblauch und Chili in einer großen Schüssel. Auf einem heißen Grill oder Bratpfanne, chargrill die Aubergine, Zucchini und Zwiebeln in Chargen, bis sie Grillspuren auf beiden Seiten definiert haben und beginnen zu erweichen. Die Zeit hängt von der Intensität Ihres Grills ab, Verwenden Sie also Ihr Urteil Zucchini und rote Zwiebeln sind in Ordnung, noch etwas knusprig, aber Sie möchten, dass die Aubergine den ganzen Weg durch gekocht wird. Wenn das Gemüse fertig ist, legen Sie es direkt in das Dressing, um es zu marinieren, und brechen Sie die Zwiebeln in Ringe.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Rote Zwiebel

Pflanzlich

Aubergine

Peppers

Essig

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Schüssel

Wenn die Paprika kühl genug sind, schälen, entfernen Sie den Stiel und kratzen Sie die Samen aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Seeds

In Streifen schneiden und mit Saft aus der Schüssel durch das Gemüse werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tomaten, Oliven, Basilikum und Gewürze untermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Tomate

Olives

Basilikum

Wenn Sie möchten, mit mehr Öl beträufeln und entweder alleine oder mit Mozzarella oder zerbröckeltem Feta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Italienische Oder Mexikanische Tomatenwürfel, Abgetropft

Feta-Käse

Speiseöl

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

rote Paprika 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 11 EL getrockneter Oregano

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1klein

knoblauchzehe, zerkleinert 1

rote Chilischote, entsalzt, fein gehackt 1

aubergine, in 1cm Runde geschnitten 22 Esslöffel geschmolzene Butter

rote Zwiebeln, in etwa 1½ cm dicke Scheiben geschnitten, aber als ganze Scheiben gehalten 6

plump getrocknete Tomaten in Öl, abgelassen und in Streifen gerissen 1Handvoll

Maisbrotteig (siehe unten)1große Handvoll

basilikum, grob zerrissen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Salate. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.