Cheddar-Jalapeño-Brot

Name: Cheddar-Jalapeño-Brot
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, aktive Trockenhefe (weniger als eine 1/4-Unzen-Packung); 142 Nüsse jeder Art (gehackt) grob geriebener extra Scharfer Cheddar (1 1/2 Tassen plus 2 Esslöffel); 1 groß ei, mit einer Prise Salz geschlagen; 3 (Winter) gehackte frische Jalapeño, einschließlich Samen und Rippen, plus 2 Esslöffel gehackte frische Jalapeño, ohne Samen und Rippen (von 3 medium insgesamt); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Unzen fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105-115°F)

Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 182 Kalorien, 9g protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Salz, grob Cheddar, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 0%. icht so spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Cheddar-Jalapeno-Brot, Jalapeno Cheddar Brezel Brot, und Jalapeno Cheddar-Käse Brot.

Anweisungen

Hefe und 1 Esslöffel warmes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren; Mischung etwa 5 Minuten schaumig stehen lassen. (Wenn es nicht schäumt, verwerfen Sie es und beginnen Sie mit neuer Hefe.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl, Salz, Öl, Hefemischung und restliche 1 3/4 Tassen warmes Wasser in einer Schüssel mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis sich ein weicher Teig bildet. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie 3 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie Jalapeño, 1 1/2 Tassen Cheddar und 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Cheddar-Käse

Kratzen teig unten seite der schüssel (alle um) in zentrum, dann streuen leicht mit mehl. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch (kein Frottee) abdecken, damit sich keine Kruste bildet, und den Teig an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er sich in loser Schüttung verdoppelt hat, 2 bis 2 1/2 Stunden. (Alternativ Teig in Schüssel im Kühlschrank 8 bis 12 Stunden aufgehen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben und mit bemehlten Händen vorsichtig zu einem etwa 11 x 8 Zoll großen Rechteck formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Falten Teig in Drittel (wie ein Brief) mit bemehlten Händen (Teig wird klebrig sein), drücken entlang Naht jeder Falte zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Teig mit der Nahtseite nach unten in eine geölte 9- mal 5-Zoll-Laib-Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem zugfreien Ort bei warmer Raumtemperatur aufgehen, bis der Teig die Pfanne vollständig gefüllt hat und leicht darüber steigt, 1 bis 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Laib Pfanne

Ofengestell in mittlere Position bringen und Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pinsel Laib mit Ei, dann streuen restlichen 2 Esslöffel Cheddar und restlichen 1/4 Tasse Parmigiano-Reggiano unten Mitte Laib.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Cheddar-Käse

Backen Sie, bis das Brot golden ist und hohl klingt, wenn Sie auf den Boden klopfen, 50 Minuten bis 1 Stunde. Führen Sie ein Messer um den Rand der Pfanne, um Laib zu lösen, dann aus der Pfanne nehmen, um auf Doneness zu testen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Pfanne

Rückkehr brot (nicht in pfanne) zu ofen und drehen auf seine seite, dann backen 10 minuten mehr zu knusprige kruste. Cool vollständig auf einem Rack, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne