Chef John ' s Wurst-und-Ei-Pizza

Name: Chef John ' s Wurst-und-Ei-Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten baby-Rucola-Blätter, gewaschen und getrocknet; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4 Krümelkuchenteig (Keebler); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) geschreddert Fontina-Käse, geteilt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) heiße italienische Wurst, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geschredderter Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) ungebackener Pizzateig, bei Raumtemperatur; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pizza-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie baby-Rucola-Blätter, Pfeffer, frisch parmigiano-reggiano-Käse, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Pizzateig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gegrillte Dessert-Pizza als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Chef John 's Shepherd' s Pie, Chef John ' s Lasagne, und Chef John ' s Chimichurri Sauce.

Anweisungen

Ofen auf 475 Grad F (245 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochen und rühren Sie geschnittene italienische Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis ein Teil des Fettes herausgefallen ist und die Wurst innen nicht mehr rosa ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Wurstscheiben zum Abtropfen auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pizzateig auf etwa 12 Zoll Durchmesser und etwa 3/8 Zoll dick ausrollen; mit Maismehl bestreuen. Flip teig so die maismehl seite ist unten und transfer zu eine perforierte 14-zoll pizza pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Getreidemehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pizza-Pfanne

Pizzasauce in einer dünnen Schicht auf dem Teig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pizza-sauce

Verbreiten

Teig

Mit roten Pfefferflocken und etwa 3/4 des Fontina-Käses bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Fontina-Käse

Verbreiten Sie Wurstscheiben auf die Pizza und lassen Sie 4 Räume etwa 3 Zoll quer auf der Pizza für Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Verbreiten

Restlichen Fontina-Käse auf Wurstscheiben streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fontina-Käse

Wurst

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig heiß ist, die Ränder braun werden und der Käse 10 bis 12 Minuten zu schmelzen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knacken Sie jedes Ei in einen separaten Ramekin oder eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und drücken Sie die Zwischenräume zwischen den Wurstscheiben mit einem Spatel flach. Gießen Sie vorsichtig ein Ei auf jeden Raum. Mahlen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer auf jedes Eigelb. Parmigiano-Reggiano-Käse leicht über die gesamte Pizza streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Parmigiano Reggiano

Eigelb

Wurst

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Backofen

Rückkehr zu ofen und backen, bis eier sind set aber eigelb sind noch flüssigkeit, über 5 minuten, überprüfung häufig zu vermeiden überkochen eier. Rucola-Blätter mit Olivenöl in eine Schüssel geben, bis sie beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Olivenöl

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Pizza aus dem Ofen nehmen, Eigelb mit einer Gabel einstechen, etwas verteilen und Rucola über die Pizza streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Rucola

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zum Servieren in 4 Viertel mit jeweils einem Ei schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schüssel

Spachtel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

baby-Rucola-Blätter, gewaschen und getrocknet 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 4

Krümelkuchenteig (Keebler)170Nüsse jeder Art (gehackt)

geschreddert Fontina-Käse, geteilt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

heiße italienische Wurst, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geschredderter Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

ungebackener Pizzateig, bei Raumtemperatur 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pizza-sauce

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( halbe Flasche). Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 11 Dollar pro Flasche.