Chef Johns Red Velvet Cupcakes

Name: Chef Johns Red Velvet Cupcakes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 0 (kann sein oder überfliegen) Über Puderzucker; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, weich gemacht; 180 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 2 groß Ei; 167 Nüsse jeder Art (gehackt) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rote Lebensmittelfarbe; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) ungesüßtes Kakaopulver; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) Weißzucker; 2 (kann sein oder überfliegen) weißer Essig

Chef John's Red Velvet Cupcakes ist ein Dessert für 12 Personen. Eine Portion enthält 174 Kalorien, 3 g Protein und 5 g Fett. Für 40 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 4 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag. Wenn Sie Backpulver, Vanilleextrakt, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich vegetarisch mit Ovo-Lakto-Diät ernähren. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Mit einer Löffelnote von 14 % ist dieses Gericht nicht so toll. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Red Velvet Cupcakes mit weißer Schokoladenglasur {Red Velvet Week}, Red Velvet Cheesecake Cupcakes {Red Velvet Week} und Vegan Red Velvet Cupcakes. Eigentlich Rose Velvet.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3/4 Tasse Miniatur-Cracker In Fischform

, Wie Zum Beispiel Boboli

Mehl, Kakao, Natron, Salz und Backpulver in einer großen Rührschüssel sieben, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe In Schulfarben Auftragen

Kakaopulver

1 Umschlag Fiesta Ranch Dip-Mix

Reife Tomaten, Geschält, Entkernt Und Grob Gehackt, Mit Ihrem Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2/3 Tasse Vollmilch (vorzugsweise Hormon- Und Antibiotikafrei)

Butter und Zucker in die Arbeitsschüssel einer großen Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz geben. Butter und Zucker verrühren, bis die Masse leicht und schaumig ist. Kratzen Sie Aufsatz und Schüssel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Backchips, Geschmolzen

Pfirsich-, Aprikosen- Oder Orangengelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Pints Erdbeeren, Geschält

Ungefähr 3 Unzen Kuchenmehl

Fester Tofu, Zerkleinert

Geben Sie die Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Mischung und mischen Sie das erste Ei gründlich unter, bevor Sie das zweite hinzufügen. Kratzen Sie während der Arbeit die Seiten der Schüssel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Backchips, Geschmolzen

Pfirsich-, Aprikosen- Oder Orangengelatinepulver

Fiesta Ranch Dip-Mix

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fester Tofu, Zerkleinert

Buttermilch und Essig zu den feuchten Zutaten verrühren, anschließend Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Lebensmittelfarbe

6 Unzen Hochwertige Ungesüßte Schokolade, Grob Gehackt

3-1/4 Tassen Verpackter Brauner Zucker

16 Rohe Kleine Halsmuscheln Auf Der Halben Schale

Mischen, bis die Farbe gleichmäßig ist.

Die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten gießen und vorsichtig mit der Hand verrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und diese zu etwa 3/4 füllen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3/4 Tasse Miniatur-Cracker In Fischform

Ungefähr 3 Unzen Kuchenmehl

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt (20 bis 25 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Duncan Hines® Apfel-Karamell-Kuchenmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fettarme Gelbe Kuchenmischung (normale Größe)

, Wie Zum Beispiel Boboli

10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen; Nehmen Sie die Cupcakes aus der Form und lassen Sie sie auf einem Kühlregal vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit dem Zuckerguss versehen. Cupcakes vor dem Zuckerguss auspacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Duncan Hines® Apfel-Karamell-Kuchenmischung

Überzugsscheiben Aus Milchschokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Grüne, Orange Und Schwarze Lebensmittelfarbe

1/2 Tasse Kirschwasser

Kochausrüstung

3/4 Tasse Miniatur-Cracker In Fischform

, Wie Zum Beispiel Boboli

2/3 Tasse Vollmilch (vorzugsweise Hormon- Und Antibiotikafrei)

3 Pints Erdbeeren, Geschält

Ungefähr 3 Unzen Kuchenmehl

Fester Tofu, Zerkleinert

Fettarme Gelbe Kuchenmischung (normale Größe)

Optional Grüne, Orange Und Schwarze Lebensmittelfarbe

1/2 Tasse Kirschwasser

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 0(kann sein oder überfliegen)

Über Puderzucker 57Nüsse jeder Art (gehackt)

butter, weich gemacht 1806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)2groß

Ei 167Nüsse jeder Art (gehackt)

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rote Lebensmittelfarbe 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3(Winter)

ungesüßtes Kakaopulver 11 Pfund Zucchini,

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 200Nüsse jeder Art (gehackt)

Weißzucker 2(kann sein oder überfliegen)

weißer Essig

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Red Velvet Cupcake passt sehr gut zu Cream Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Regel zur Weinbegleitung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts zu Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.

NV Solera Cream Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Aromen von gesalzenen Nüssen und braunen Gewürzen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Auftakt führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, geschmackvollen Abgang.