Chiles Rellenos mit Mais und Okra-Succotash

Name: Chiles Rellenos mit Mais und Okra-Succotash
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dick geschnittener Speck, in kleine Würfel geschnitten ( 1/2 Tasse); 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 Rippe Sellerierippe, gehackt; 2 ähren, Kerne abgeschnitten; 1 Kopf knoblauch, quer halbiert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühnerbrühe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Unzen Monterey Jack Käse, geschreddert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 pfund Okra, quer geschnitten 1/2 Zoll dick (über; 1 2 TL Knoblauchpulver Olivenöl, plus mehr zum reiben; 10 poblano chiles; 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, in kleine Würfel schneiden; 1 Heath Bar Toffeestücke Tim Love s wildes Spiel.; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. trockene spanische Chorizo, in kleine Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebel, Tim Love's Game Rub, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. ergebnis von 44% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Blaue Krabbenkuchen mit rohem Mais, Okran und Key Lime Succotash, Chiles Anchos Rellenos de Queso (mit Käse Gefüllte und Ancho Chiles), und Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem Tortenteller den Knoblauchkopf mit Olivenöl einreiben und etwa 45 Minuten zart braten. Drücken Sie die Knoblauchzehen aus den Häuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

In der Zwischenzeit einen Grill anzünden. Grillen Sie die Poblanos bei starker Hitze oder kochen Sie sie direkt über einer Gasflamme und drehen Sie sie, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Chilis auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und die Häute abreiben. Machen Sie einen Schlitz entlang einer Seite jeder Seite. Mit einer Schere die Kerne ausschneiden und die Samen ausschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Einen großen Topf erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie den 1 Esslöffel Öl, den Speck und die Chorizo hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze 4 Minuten unter Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speck

Speiseöl

Fügen Sie den Mais, die Zwiebel, die Paprika, den Sellerie und den gerösteten Knoblauch hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis das Gemüse weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Paprika

Pflanzlich

Selleries

Zwiebel

Mais

Fügen Sie die Okra, Wild reiben, Lorbeerblatt und Brühe und zum Köcheln bringen. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze kochen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist, ca. Succotash mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Entsorgen Sie das Lorbeerblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Brühe

Wildfleisch

Okra

Trockene Würze Reiben

Die Innenseiten der Poblanos mit Salz würzen; in einer großen gusseisernen Pfanne oder einem Auflauf anrichten. Die Füllung in die Poblanos geben und mit dem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne auf den Grill, schließen Sie den Deckel und grillen Sie 20 Minuten lang bei mäßig niedriger Hitze, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Alternativ die Pfanne abdecken und 20 Minuten im heißen Ofen backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Grill

Heiß servieren.

Kochausrüstung

Backofen

Grill

Küchenschere

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Zutaten

Portion:

851 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

dick geschnittener Speck, in kleine Würfel geschnitten ( 1/2 Tasse)1

ganz zum Bestreuen des Schinkens 1Rippe

Sellerierippe, gehackt 2

ähren, Kerne abgeschnitten 1Kopf

knoblauch, quer halbiert 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Hühnerbrühe 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Unzen Monterey Jack Käse, geschreddert 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 pfund Okra, quer geschnitten 1/2 Zoll dick (über 12 TL Knoblauchpulver

Olivenöl, plus mehr zum reiben 10

poblano chiles 1

rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, in kleine Würfel schneiden 1Heath Bar Toffeestücke

Tim Love ' s wildes Spiel.10Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

trockene spanische Chorizo, in kleine Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie können Schloss Vollrads Riesling Spatlese probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.