Cremige Pilznudeln

Name: Cremige Pilznudeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Schnittlauch; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Shiitake-Pilze, stielig und in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Estragon; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 9 (Winter) frisch geschredderter Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fettuccine pasta; 2 flüssige Unzen flüssigkeit unzen sherry; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische weiße Pilze, in Scheiben geschnitten

Cremige Pilznudeln könnten genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 393 kalorien, 12 g Eiweiß, und 23g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $1.92 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 13% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Thymian, Estragon, Shiitake-Pilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Dieses Rezept von Allrecipes hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 47%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen cremige Pilznudeln, wie man cremige Pilznudeln macht, Cremige Pilznudeln, und Cremige Pilznudeln.

Anweisungen

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Weiße und Shiitake-Pilze im heißen Öl mit einer Prise Salz kochen und verrühren, bis der Saft aus den Pilzen verdunstet und die Pilze gebräunt sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Pilz

Olivenöl

Saft

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch in Pilze rühren und 1 Minute kochen lassen; Sherry einfüllen und kochen, bis der Wein fast verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Sherry

Wein

Hühnerbrühe in Pilzmischung mischen; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Köcheln bringen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Pilz

Sahne in die Pilzmischung gießen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Creme

Die Mischung schäumt und verdickt sich leicht.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Fettuccine einrühren, wieder zum Kochen bringen und die Nudeln bei mittlerer Hitze kochen, bis sie durchgekocht, aber immer noch bissfest sind, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettuccine

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nudeln abtropfen lassen, aber nicht ausspülen; in eine große Servierschüssel geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Thymian, Schnittlauch und Estragon in Pilzsauce einrühren und die Hitze abstellen; Mischen Sie 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano-Käse in die Sauce, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Pilz

Estragon

Käse

Schnittlauch

Soße

Thymian

Gießen Sie die gesamte Pilzsauce und die Hälfte der Pilze über die Nudeln und reservieren Sie etwa die Hälfte der Pilze in der Pfanne. Nudeln in Sauce geben, bis sie überzogen sind. Mit den restlichen Pilzen und dem restlichen 1 Esslöffel Parmigiano-Reggiano-Käse zum Garnieren belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano

Pilz

Käse

Pasta

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne