Curry-Muscheln mit Backofen Frites

Name: Curry-Muscheln mit Backofen Frites
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelt (1/4 in.) Karotte; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelt (1/4 in.) Selleries; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème Fraîche oder Sauerrahm; 1 (kann sein oder überfliegen) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, Bärte abgezogen, geschrubbt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Päckchen Sazon mit Koriander und Achiote; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelt (1/4 in.) Zwiebel; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 0 (kann sein oder überfliegen) Über Pfeffer; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) russet Kartoffeln (über jeden); 0 (kann sein oder überfliegen) Über Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen gewürfelte Tomaten oder 1 Tasse gehackte halbreife Tomaten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. enial. Versuchen Curry-Muscheln mit Backofen Frites, Dritter Gang: Muscheln und Frites, und Gedämpfte Muscheln- Moules Frites für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beschichten Sie eine 10 x 15 Zoll große Pfanne großzügig mit Speiseölspray. Kartoffeln schälen und der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Stäbchen schneiden. In der Pfanne Kartoffeln mit 1/2 Esslöffel Olivenöl mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit 1/4 Teelöffel Paprika, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen; mischen und gleichmäßig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pfeffer

Verbreiten

Salz

In einem 450-Grad-Normal- oder Konvektionsofen backen und gelegentlich mit einem breiten Spatel wenden, bis die Kartoffeln außen knusprig und gebräunt sind und innen zart beißen, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Währenddessen in einer 4- bis 5-Liter-Pfanne bei starker Hitze Zwiebel, Karotten, Sellerie, Thymian, Currypulver und restlichen 1/4 Teelöffel Paprika in restlichem 1/2 Esslöffel Olivenöl umrühren, bis das Gemüse schlaff ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Pflanzlich

Olivenöl

Karotte

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Selleries

Zwiebel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Wein und Tomaten und ihre Säfte hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, um Aromen zu mischen, ca. Crme Frache unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Wein

Entsorgen Sie alle klaffenden Muscheln, die sich nicht schließen, wenn Sie auf ihre Schalen klopfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Muscheln in die Pfanne geben; abdecken und kochen, bis die Muscheln aufgehen, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Nudelschalen

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schöpfen Sie Muscheln und Brühe in breite Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Ofenfritten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelt (1/4 in.) Karotte 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelt (1/4 in.) Selleries 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

crème Fraîche oder Sauerrahm 1(kann sein oder überfliegen)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 680Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, Bärte abgezogen, geschrubbt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Päckchen Sazon mit Koriander und Achiote 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelt (1/4 in.) Zwiebel 1(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 0(kann sein oder überfliegen)

Über Pfeffer 567Nüsse jeder Art (gehackt)

russet Kartoffeln (über jeden)0(kann sein oder überfliegen)

Über Salz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen gewürfelte Tomaten oder 1 Tasse gehackte halbreife Tomaten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.