Dulce de Leche Flan

Name: Dulce de Leche Flan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 3 groß Ei; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie gesüßte Kondensmilch; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Vanillanextrakt, Zucker, Milch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es ist ein preiswert rezept für Fans von europäischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 22%. iemlich schlecht. Versuchen Restaurants in der Nähe von Flan de Arequipe (Dulce de Leche Flan), Dulce De Leche Flan, und Schokolade-dulce De Leche Flan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie Kondensmilch in eine 1-Liter-Auflaufform. abdecken und in den Boden einer Broilerpfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gesüßte Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Broiler Pan

Fügen Sie heißes Wasser hinzu, um bis zu einer Tiefe von 1 Zoll zu schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 425 45 Minuten oder bis die Milch dick und karamellfarben ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schale aus der Pfanne nehmen; aufdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 32

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem kleinen, schweren Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker unter häufigem Rühren auflöst. Weiter kochen 5 Minuten oder bis golden, unter ständigem Rühren. Sofort in eine 9-Zoll-runde Kuchenform gießen, die mit Kochspray beschichtet ist, schnell kippen, bis karamellisierter Zucker den Boden der Pfanne bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Kondensmilch in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gesüßte Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 2% Milch, Eier, Eiweiß und Vanilleextrakt hinzu; mit einem Schneebesen umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Milchmischung durch ein feines Sieb in die vorbereitete Pfanne geben und Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Eiweiß

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneebesen

Pfanne

Ort kuchen pan in boden von broiler pan; hinzufügen heißer wasser zu pan zu einer tiefe von 1 zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Kuchenform

Backen Sie bei 325 40 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Messer

Aus dem Ofen nehmen und den Flan im Wasserbad auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kuchenform aus dem Wasserbad nehmen, abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. Lösen Sie die Kanten des Flan mit einem Messer oder Gummispatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Spachtel

Messer

Legen Sie einen Teller verkehrt herum auf die Kuchenform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kuchenform

Restlichen karamellisierten Sirup über Flan träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sirup

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2groß

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 3groß

Ei 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2% fettarme Milch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 397Nüsse jeder Art (gehackt)

fettfreie gesüßte Kondensmilch 1(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino und Grenache sind meine Top-Picks für Spanisch. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, warum folgen Sie nicht der Regel 'Was zusammenwächst, gehört zusammen'? Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tridente EntreSuelos Tempranillo. Es hat 4, 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.

Tridente EntreSuelos Tempranillo

Tiefschwarze Kirschfarbe mit Aromen von weißem Pfeffer und schwarzen Früchten. Hell und fett am Gaumen mit einem gleichmäßigen Abgang, der eine gute Struktur und Würze aufweist.