Dunkles Roggenbrot

Name: Dunkles Roggenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Kümmel; 255 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen Allzweck-Mehl; 3 (Winter) hellbrauner Zucker, leicht verpackt; 2 (Winter) milde Melasse; 4 (kann sein oder überfliegen) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 193 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen Roggenmehl; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesüßtes Kakaopulver (Ich benutzte Hersheys Dark); 255 Nüsse jeder Art (gehackt) warmes (110 bis 115 F) Wasser; 1 Paket hefe (regulärer Typ, nicht schneller Anstieg oder Instant); 2 (kann sein oder überfliegen) zubereiteter gelber Senf

Dunkles Roggenbrot könnte nur das Brot sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 170 Kalorien, 4g Eiweiß, und 2 G Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Cookie Madness hat 13 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Mehl, Roggenmehl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Dunkle Schokolade-Mandel-Brot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Messbecher oder einer kleinen Schüssel die Hefe und warmes Wasser vermischen. 5 Minuten ruhen lassen oder bis es anfängt zu sprudeln (Beweis).In der Schüssel eines Standmixers Mehl, Roggenmehl, braunen Zucker, Kakaopulver, Salz und Kümmel mischen und gut vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Kakaopulver

Brauner Zucker

Roggenmehl

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie die geprüfte Hefemischung, Öl, Melasse und Senf hinzu. Gut umrühren, dann Teighaken anbringen und ca. Der Teig ist etwas schwer und fühlt sich möglicherweise nicht so elastisch an wie einige andere Brote.

Zutaten, die Sie benötigen

Melasse

Senf

Teig

Hefe

Speiseöl

Übertragen Sie es in eine große Rührschüssel, die mit etwas Öl eingerieben ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Lassen Sie für eine Stunde aufgehen oder bis es etwa doppelt so groß ist. Schlagen Sie den Teig. Teilen Sie es in zwei Teile und formen Sie jedes zu einem kleinen fußballförmigen Laib. Ordnen Sie etwa 6 Zoll auseinander (lassen Sie genug Platz für sie zu steigen) auf einem großen Backblech. Falls gewünscht, mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und mehr Kümmel darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Teig

Schlag