Esau 's Hoppin' John

Name: Esau 's Hoppin' John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) paket getrocknete Ackererbsen oder schwarzäugige Erbsen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hühnerbrühe; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) fatback; 2 zweige frischer Rosmarin; 2 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 Knoblauchzehen, geschält; 3 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, 8 (U-12) Garnelen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Kurzkornreis; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Schinken Sprunggelenke; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süße Zwiebel, fein gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt

Esau 's Hoppin' John ist ein glutenfrei und milchfrei Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 398 Kalorien, 20g protein, und 11g Fett. Für 54 cent pro Portion dieses Rezept deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als preiswertes Hauptgericht für Silvester. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Kurzkornreis, Erbsen mit schwarzen Augen, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Punktzahl von 52%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Hoppin John, Hoppin' John, und Hoppin' John für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Feldbsen in einen holländischen Ofen; Fügen Sie Wasser hinzu, um 2 Zoll über Erbsen zu decken. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Abdecken, vom Herd nehmen und 1 Stunde stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Erbsen abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Geschälte Knoblauchzehen und die nächsten 3 Zutaten in die Mitte eines großen Kaffeefilters geben; Seiten nach oben bringen und mit Küchengarn binden. Knoblauch-Kräuter-Beutel beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kaffee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Saut fatback im niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze 10 Minuten oder bis knackig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fatback

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Entfernen Sie Fatback, reservieren tropft in Dutch Oven, und verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fatback

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Schinken hock Dutch oven, und kochen 5 Minuten oder bis die haut wird knusprig und mageren teil der Schinken hock ist zart. (Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Zärtlichkeit zu testen.)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie 6 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen, Hitze auf Mittel reduzieren und 1 1/2 Stunden unbedeckt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Restliche 4 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen; Reis und 2 Teelöffel Salz einrühren. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis Flüssigkeit absorbiert ist. Reis beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Ackererbsen, Knoblauch-Kräuter-Beutel, restlichen 1 Teelöffel Salz und Pfeffer in die Schinken-Hock-Mischung im holländischen Ofen geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Knoblauch

Pfeffer

Erbse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Knoblauch-Kräuter-Beutel entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Gekochten Reis in die Erbsenmischung rühren; 5 Minuten köcheln lassen oder bis zum Durchheizen, gegebenenfalls Brühe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Brühe

*Salz Schweinefleisch kann ersetzt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Schweinefleisch

Hinweis: Esau verwendet einen Kurzkornreis. Er sagt, Sie können 4 Tassen gekochten Langkornreis ersetzen, der gemäß den Anweisungen der Verpackung zubereitet wird, aber er hat eine andere Textur.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Langkornreis

Korn

Reis

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Küche Schnur

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 454Nüsse jeder Art (gehackt)

paket getrocknete Ackererbsen oder schwarzäugige Erbsen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hühnerbrühe 170Nüsse jeder Art (gehackt)

fatback 2zweige

frischer Rosmarin 2zweige

in Spalten schneiden, 1 )2

Knoblauchzehen, gehackt 3

Knoblauchzehen, geschält 3(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 11 Pfund Zucchini,

8 (U-12) Garnelen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter Kurzkornreis 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Schinken Sprunggelenke 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süße Zwiebel, fein gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

wasser, geteilt

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten Gunderloch Estate Riesling Trocken probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.