Feigen-Ricotta-Käse-Fladenbrot

Name: Feigen-Ricotta-Käse-Fladenbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. paket aktive Trockenhefe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen rucola blätter (über, gespült und knusprig; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse zerbröckelt blauschimmelkäse (über, optional; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife Feigen, gespült, Stielenden beschnitten und der Länge nach halbiert; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Allzweckmehl; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Über Pfeffer; 3 rote Zwiebeln (über 1 3/4 lb. total), geschält, halbiert und dünn geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über (1 Karton, 15 oz.) ricotta-Käse; 1 1 Pfund Zucchini, Über Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Walnüsse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über gelbes Maismehl

Feigen-Ricotta-Käse-Fladenbrot könnte nur das Brot sein, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 38g protein, 41 G Fett, und insgesamt 1032 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Olivenöl, Käse, Balsamico-Essig und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Feigenmarmelade Fladenbrot mit geröstetem Knoblauch, Honig Thymian geschlagener Ziegenkäse und Feigenbisse, und Abb & ricotta-Fladenbrot-pizza.

Anweisungen

In einer großen Schüssel streuen Hefe über 1 1/2 Tassen warm (11

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lassen Sie stehen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Olivenöl einrühren. Nach und nach 3 1/2 Tassen Mehl einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Wenn Sie einen Mixer verwenden, schlagen Sie mit einem Teighaken bei hoher Geschwindigkeit, bis sich der Teig nicht mehr klebrig anfühlt und sauber von den Seiten der Schüssel zieht, 5 bis 7 Minuten. Wenn der Teig noch klebrig ist, schlagen Sie mehr Mehl, 1 Esslöffel auf einmal.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Wenn Sie von Hand kneten, kratzen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Brett. 15 bis 20 Minuten glatt, federnd und nicht mehr klebrig kneten; Mehl nach Bedarf hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Teig in eine geölte Schüssel geben und zum Beschichten wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis verdoppelt, 35 bis 45 Minuten.

In der Zwischenzeit in einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln in restlichem 1 Esslöffel Olivenöl umrühren, bis sie sehr schlaff sind, 25 bis 30 Minuten. Wenn Zwiebeln anfangen zu brennen oder zu kleben, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 1 Esslöffel Wasser ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Balsamico-Essig, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie, bis die Flüssigkeit 1 bis 2 Minuten länger verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Pfeffer

Salz

Teig auf ein leicht bemehltes Brett kratzen; Drücken Sie vorsichtig, um Luft auszustoßen. In vier gleiche Stücke teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Stücke auf bemehltes Brett legen und mit Plastikfolie abdecken; 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Rollen oder strecken Sie ein Stück nach dem anderen in ein 13 mal 7 Zoll großes Oval, das etwa 1/16 Zoll dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie jedes Oval auf ein mit Maismehl bestäubtes 12 x 15-Zoll-randloses Backblech; Strecken Sie den Teig bei Bedarf, um ihn neu zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Ordnen Sie etwa 1/2 Tasse rote Zwiebeln gleichmäßig über jedes Oval. Drop Ricotta in 1/2-Esslöffel Portionen über Zwiebeln (etwa 12 auf jedem Oval); ordnen Feigen, schneiden Seite nach oben, um Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Ricotta-Käse

Käse

Zwiebel

Abb

Streuen Sie etwa 2 Esslöffel Walnüsse und 2 Esslöffel Blauschimmelkäse (falls gewünscht) gleichmäßig über jedes Oval.

Zutaten, die Sie benötigen

Blauschimmelkäse

Walnüssen

Backen Sie in einem 450-Grad- oder Konvektionsofen, bis die Kruste oben und unten gut gebräunt ist, 15 bis 20 Minuten (10 bis 15 Minuten in einem Konvektionsofen). Wenn Sie zwei Bleche in einem Ofen backen, wechseln Sie ihre Positionen zur Hälfte des Backens. Schieben Sie jedes Fladenbrot auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Hügel Rucola Blätter gleichmäßig auf der Oberseite; Schneiden Sie jedes Oval der Länge nach in zwei Hälften, dann quer in acht Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola