Fettuccine mit Zitrone: Paradiso Perduto

Name: Fettuccine mit Zitrone: Paradiso Perduto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Asiago; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sonnentomaten nicht; 4 extra große Krümelkuchenteig (Keebler); 4 extra große Krümelkuchenteig (Keebler); 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 Zitronen abgeschmeckt, plus 1 Zitrone, entsaftet; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke extra-natives Olivenöl; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 Kopf Treviso Radicchio, in 1-Zoll-Stücke gehackt; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 Schalotten, fein gehackt; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, sehr trocken gepresst und in einer Küchenmaschine püriert; 828 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl plus ? tasse zum Abstauben der Arbeitsfläche

Fettuccine mit Zitrone: Paradiso Perduto ist ein vegetarisch Hauptgericht. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 45g protein, 63g Fett, und insgesamt 1459 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Wenn Sie Eier haben, ungebleichtes Mehl plus ? tasse die Arbeitsfläche, Spinat und ein paar andere Zutaten auf der Hand, können Sie es machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Meyer Zitrone Fettuccine und 10 Lieblings Zitrone s, Zitrone Huhn Fettuccine, und Zitronen-Schnittlauch-Fettuccine.

Anweisungen

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

In einer 12 bis 14-Zoll-Pfanne das Öl bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 bis 6 Minuten lang hellgoldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Radicchio hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Sahne hinzufügen, halbieren und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Lassen Sie die Nudeln in das kochende Wasser und kochen, bis sie weich noch al dente, über 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Die Nudeln gut abtropfen lassen und mit Sahnemischung in die Pfanne geben. Zur Hitze zurückkehren, Zitronenschale und Saft hinzufügen und bei starker Hitze zum Überziehen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Creme

Saft

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte des Käses hinzu und werfen Sie erneut. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort in einer warmen Schüssel servieren, wobei der restliche Asiago an der Seite verfügbar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Asiago Käse

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mound 3 1/2 Tassen des Mehls in der Mitte eines großen Holzschneidebrett. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier und das Olivenöl. Mit einer Gabel die Eier und das Öl zusammenschlagen und das Mehl einarbeiten, beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wenn Sie den Brunnen erweitern, drücken Sie das Mehl weiter von der Basis des Hügels nach oben, um die Brunnenform beizubehalten. Der Teig kommt zusammen, wenn die Hälfte des Mehls eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Basis

Beginnen Sie, den Teig mit beiden Händen mit den Handflächen zu kneten. Sobald Sie eine zusammenhängende Masse haben, entfernen Sie den Teig vom Brett und kratzen Sie alle übrig gebliebenen Teile ab und entsorgen Sie sie. Gießen Sie das Brett leicht ein und kneten Sie weitere 6 Minuten. Der Teig sollte elastisch und etwas klebrig sein. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Rollen Sie die Nudeln auf einer Nudelwalzmaschine bis zur dünnsten Einstellung aus und schneiden Sie die Blätter in 1/4 Zoll dicke Bänder.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Rollen

In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Spinat vermischen und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mound 3 1/2 Tassen des Mehls in der Mitte eines großen Holzschneidebrett. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Ei-Spinat-Mischung und das Olivenöl hinzu. Mit einer Gabel, schlagen sie zusammen und beginnen, das Mehl zu integrieren, beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Spinat

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Basis

Zutaten, die Sie benötigen

Teig