Garnelen - & Fenchel-cocktail

Name: Garnelen - & Fenchel-cocktail
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Staats fenchel, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) puderzucker; 2 (kann sein oder überfliegen) Maldon Meersalz; 1 saft Zitrone; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochte, geschälte Riesengarnelen; 1 Handvoll Kerbelblätter, grob gehackt; 1 Handvoll Estragonblätter, grob gehackt; 6 kleine Handvoll gemischte Salatblätter; 1 zitrone, in 6 Keile geschnitten; 1 klein rote Chili, deseeded; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise prise safran Stränge; 250 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mayonnaise von guter Qualität

Das Rezept Garnelen & Fenchel Cocktail kann gemacht werden in ungefähr 22 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 16g protein, 33 G Fett, und insgesamt 413 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Getränk. 32 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Riesengarnelen, Kerbelblätter, Knoblauchzehe und Salatblätter. Punktzahl von 56% dieses Gericht ist gut. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Garnelen-Cocktail, Garnelen Cocktail Für Zwei, und Garnelen-Fenchel-Filo-Gebäck.

Anweisungen

Um die Rouille herzustellen, verwenden Sie einen Stößel und Mörser, um Chili und Knoblauch zu einer glatten Paste zu zerdrücken. Den Safran mit 4 EL Wasser köcheln lassen. Safranwasser, Knoblauch und Chili in die Mayonnaise rühren und in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Safiental

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schneiden Sie den Fenchel in Viertel, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn mit einer japanischen Mandoline oder einem scharfen Messer so dünn wie möglich. Bringen Sie eine Pfanne Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Fenchel 1 Minute lang, bis er gerade verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Abtropfen lassen und in Eiswasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wieder abtropfen lassen und mit einem Tuch das überschüssige Wasser auswringen, dann im Kühlschrank lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Um das Gericht zusammenzustellen, würzen Sie den Fenchel mit dem Zucker, Salz, einem anständigen Mahlen von Pfeffer und dem Zitronensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Fenchelsamen

Pfeffer

Zucker

Salz

Schneiden Sie die meisten Garnelenschwänze in zwei Hälften und sparen Sie für jede Portion einen ganzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mischen Sie die gehackten Garnelen in den Fenchel, fügen Sie dann den gehackten Kerbel und Estragon und genug Rouille hinzu, um alles zusammen zu binden (ca. 6-8 Martini-Gläser locker mit der Fenchelmischung zur Hälfte füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Kerbel

Martini

Fenchelsamen

Garnele

Legen Sie die gemischten Blätter darauf, dann einen ganzen Garnelenschwanz und beträufeln Sie sie mit den Fenchelsäften, die sich am Boden der Schüssel gesammelt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sofort mit einem Zitronenkeil servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3Staats

fenchel, getrimmt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

puderzucker 2(kann sein oder überfliegen)

Maldon Meersalz 1

saft Zitrone 400Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochte, geschälte Riesengarnelen 1Handvoll

Kerbelblätter, grob gehackt 1Handvoll

Estragonblätter, grob gehackt 6kleine Handvoll

gemischte Salatblätter 1

zitrone, in 6 Keile geschnitten 1klein

rote Chili, deseeded 1

Knoblauchzehe 1Prise

prise safran Stränge 2506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mayonnaise von guter Qualität

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Sie könnten versuchen, Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.