Gebratene Auberginen-Spinat-Sandwiches

Name: Gebratene Auberginen-Spinat-Sandwiches
Prep time: 1 h 27 min
Cook time: 1 h 27 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 runder Laib italienisches Brot (8 Durchmesser); 1 Heath Bar Toffeestücke zerkleinerter getrockneter Rosmarin; 1 klein auberginen, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein Zwiebel, in Dicke Scheiben geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke geriebener Parmesan-Käse; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fettfreier Joghurt; 1 süßer roter Pfeffer, geviertelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dicht gepackte Spinatblätter; 1 ( Auberginen) tomate, halbiert

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