Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter

Name: Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2 stick) butter, Raumtemperatur; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte frische Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) (verpackt) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1-zoll-dicke Schwertfischfilets (über jedes); 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene gemischte Pfefferkörner, plus mehr zum Bestreuen

Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter sind ein glutenfrei, primal und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 379 Kalorien, 34g protein, und 26 G Fett jeder. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 155 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Wenn Sie Butter, Petersilie, Schwertfischfilets und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronensirup Kuchen mit Beeren und Zitronen-Quarkcreme als dessert. score von 83%, dieses Gericht ist erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter, Pfanne gebratene Schwertfischsteaks, und Pfefferkorn-verkrustete Streifensteaks mit gewürzter Butter.

Anweisungen

Ofen auf 204° vorheizen. Butter, Petersilie, Knoblauch, 1/2 Teelöffel gemahlene gemischte Pfefferkörner und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Zitronenschale

Petersilie

Butter

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schwertfisch mit Salz und gemahlenen gemischten Pfefferkörnern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Schwertfisch

Salz

Schwertfisch in die Pfanne geben. Kochen bis gebräunt, ca. Schwertfisch umdrehen und in den Ofen geben. Braten, bis nur durch gekocht, über 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie Schwertfisch auf Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Fügen Sie der Pfanne gewürzte Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, gebräunte Stücke abkratzen, bis sie geschmolzen sind und sprudeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Buttersauce über den Schwertfisch gießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Butter

Soße

Kochausrüstung

Schüssel

Backofen

Pfanne

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/2 stick) butter, Raumtemperatur 2(kann sein oder überfliegen)

gehackte frische Petersilie 1

Knoblauchzehe, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

(verpackt) geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 680Nüsse jeder Art (gehackt)

1-zoll-dicke Schwertfischfilets (über jedes)1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene gemischte Pfefferkörner, plus mehr zum Bestreuen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.