Gebratener Lachs mit Balsamico-Glasur

Name: Gebratener Lachs mit Balsamico-Glasur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 1 EL getrockneter Oregano brauner Zucker, verpackt plus; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Verrundungen lachsfilets, Haut auf (Mittelschnitt); 4 Garnelen und geädert Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Wasser, Lachs und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 6%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Lachs mit Balsamico-Glasur, Pan gebratene Artischocke mit Balsamico-Glasur, und Gebratener Lachs mit Balsamico-Sauce.

Anweisungen

1 Balsamico-Essig, Wasser, Zitronensaft und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.2 Lachs trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.3

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Salz Und Pfeffer

Brauner Zucker

Zitronensaft

Lachs

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, nicht rauchen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie die Lachshaut nach oben hinzu und braten Sie sie an, bis sie gut gebräunt sind, etwa 4 Minuten.4 Fisch umdrehen und anbraten, bis er gerade durchgegart ist, 3 bis 4 Minuten mehr.5

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Lachs auf Teller und geben Sie die Essigmischung vorsichtig in die Pfanne (Flüssigkeit sprudelt kräftig und dampft).6 Simmer, rühren, bis verdickt und reduziert auf etwa 1/3 Tasse, ca.7 Löffel Glasur über Lachs.8

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Lachs

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren und genießen!

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)11 EL getrockneter Oregano

brauner Zucker, verpackt plus 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

frischer Zitronensaft 2Heath Bar Toffeestücke

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4Verrundungen

lachsfilets, Haut auf (Mittelschnitt)4Garnelen und geädert

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 27 Dollar pro Flasche.