Gebratener Thunfisch mit Oliven-Wein-Sauce

Name: Gebratener Thunfisch mit Oliven-Wein-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Thunfisch-steaks (2 Zoll dick); 0 Heath Bar Toffeestücke mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch heiß gekochtes couscous; 0 Heath Bar Toffeestücke zerdrückter roter Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte entkernte griechische schwarze Oliven; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte entkernte grüne Oliven; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Orangenschale; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Orangenschale, griechischen Oliven, Fenchelsamen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce, Gebratener Thunfisch mit Zitrus-, Tomaten- und Olivensauce, und Gebratener Thunfisch mit Oliven-Tapenade-Vinaigrette und Rucola.

Anweisungen

Stellen Sie eine große Antihaft-Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist, bei mittlerer Hitze auf, bis sie heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fenchelsamen und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten anbraten oder bis die Samen leicht geröstet sind. Löffel Mischung in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Knoblauch

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Wein, Oliven, Zitronensaft, 1 Teelöffel Orangenschale und Paprika hinzu; gut umrühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Orangenschale

Roter Pfeffer

Olives

Wein

Schwarzen Pfeffer und Salz über den Thunfisch streuen. Pfanne mit Kochspray Recoat; bei mittlerer bis hoher Hitze bis sehr heiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Schwarzer Pfeffer

Salz

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Thunfisch hinzu; saut 5 Minuten auf jeder Seite oder bis mittel-selten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Thunfisch aus der Pfanne nehmen. Löffel Couscous in jede der 4 großen flachen Schalen; ordnen Thunfisch zur Seite. Beiseite stellen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Weinmischung in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen oder bis die Sauce leicht reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sauce gleichmäßig über Steaks gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Soße

Auf Wunsch mit Orangenschale garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Hinweis: Ersetzen Sie auf Wunsch Kalamata-Oliven durch griechische schwarze Oliven.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalamata-Oliven

Schwarze Oliven

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Thunfisch-steaks (2 Zoll dick)0Heath Bar Toffeestücke

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

heiß gekochtes couscous 0Heath Bar Toffeestücke

zerdrückter roter Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1Doppelt gefüllte Oreos

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2

Knoblauchzehen, gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte entkernte griechische schwarze Oliven 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte entkernte grüne Oliven 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 1Doppelt gefüllte Oreos

geriebene Orangenschale 0Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Thunfisch passt sehr gut zu Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.