Gebratenes Schweinefleisch Tamales

Name: Gebratenes Schweinefleisch Tamales
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 5 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 2 Tourangebote gefrorene Bananenblätter, aufgetaut, gespült und getrocknet (siehe Anmerkung); 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 1 Kilogramm ganze Schweineschulter ohne Knochen, siehe Hinweis; 2 dosen Chipotle Chilis in Adobo-Sauce; 1 Heath Bar Toffeestücke Reispapier; 10 Knoblauchzehe; 10 guajillo-Chilis, stielförmig und ausgesät; 1 für jeden. Koscheres Salz; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalte Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch masa harina für tamales, siehe Hinweis; 1 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 1 für jeden. Pflanzenöl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Warmwasser; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Warmwasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Schmalz

Gebratenes Schweinefleisch Tamales ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Eine Portion enthält 3103 Kalorien, 344g protein, und 75 G Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Oregano, Hühnerbrühe, Schweineschulter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 5 Minuten. 2%. ervorragend. Versuchen Schweinefleisch Tamales, Käse mit Gerösteten Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, und Gezogen Schweinefleisch Tamales für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit einer Zange die Guajillo-Chilis kurz über offener Flamme oder in einer gusseisernen Pfanne rösten, bis sie duftet, etwa 5 Sekunden pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Guajillo Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Übertragen Sie die Chilis in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie 2 Tassen heißes Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Knoblauch, Chipotles, schwarzen Pfeffer, Zimt und Oregano in den Mixer geben und glatt pürieren. Die Sauce in einen großen emaillierten gusseisernen Auflauf geben und fest auf die Feststoffe drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Chipotle Chilies

Zimt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie das Schweinefleisch zusammen mit den restlichen 6 Tassen Wasser zum Auflauf hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Teilweise abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Mit einem geschlitzten Löffel das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen. Kochen Sie die Sauce, bis sie auf 4 Tassen reduziert ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Das Schweinefleisch mit 2 Gabeln zerkleinern und in die Sauce geben. Simmer aufgedeckt, bis die Sauce reduziert wird und nur Mäntel das Schweinefleisch, ca. Das Schweinefleisch mit Salz würzen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch

Salz

In einer großen Schüssel die Masa Harina mit dem Wasser verrühren, bis sie gleichmäßig angefeuchtet ist; Lassen Sie die Masa abkühlen. In der Schüssel eines stehenden elektrischen Mischers, der mit dem Paddel ausgestattet ist, das Schmalz mit dem Backpulver und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis es flaumig ist, ca. Fügen Sie bei eingeschalteter Maschine die Masa in Klumpen in Golfballgröße hinzu, träufeln Sie sie dann in die Hühnerbrühe und schlagen Sie sie, bis sie vollständig glatt sind. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie die Masa etwa 3 Minuten lang flauschig; Die Textur sollte weichem Hummus ähneln.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Hühnerbrühe

(Mais-Masa-Mischung)

Hummus

Wasser

Schmalz

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die strähnigen Ober- und Unterseite jedes Bananenblattes ab. Schneiden Sie die Blätter vorsichtig in 8-Zoll-Quadrate; Legen Sie alle mit Tränen beiseite, um sie zum Dämpfen zu verwenden. Sie benötigen etwa 18 Quadrate.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Verteilen Sie 1/4 Tasse der Masa in einem leicht außermittigen 4-mal 6-Zoll-Rechteck auf einem Bananenblattquadrat.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Verbreiten

2 Esslöffel des geschmorten Schweinefleisches über die Masa verteilen. Falten Sie die Unterkante des Quadrats nach oben und unten, so dass die Masa die Schweinefleischfüllung umschließt. Falten Sie die Oberkante des Blattes nach unten und falten Sie dann die Seiten ein, um das Paket zu schließen. Binden Sie das Tamal mit einer Schnur. Wiederholen, um die restlichen Tamales zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Einen großen Dampfer mit einer Schicht Bananenblattresten auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Fügen Sie die tamales in 2 losen Schichten. Die Tamales 1 Stunde und 20 Minuten über kochendem Wasser dämpfen und das kochende Wasser nach Bedarf auffüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Wasser

Vom Herd nehmen und die Tamales 30 Minuten im abgedeckten Dampfgarer stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Tamales auspacken und in Reismehl verstauben. In einer großen Pfanne 1/2 Zoll Pflanzenöl auf 35 erhitzen

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Reismehl

Tamales

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tamales in Chargen und braten, drehen einmal, bis golden und knusprig, über 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

1 1/3 Tasse Melasse 2Tourangebote

gefrorene Bananenblätter, aufgetaut, gespült und getrocknet (siehe Anmerkung)1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 1Kilogramm

ganze Schweineschulter ohne Knochen, siehe Hinweis 2

dosen Chipotle Chilis in Adobo-Sauce 1Heath Bar Toffeestücke

Reispapier 10

Knoblauchzehe 10

guajillo-Chilis, stielförmig und ausgesät 1für jeden.

Koscheres Salz 2Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kalte Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

masa harina für tamales, siehe Hinweis 1Heath Bar Toffeestücke

getrockneter oregano 1für jeden.

Pflanzenöl 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Warmwasser 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Warmwasser 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kaltes Schmalz

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Burn Cottage Cashburn Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.