Gebrochener Emmer und Karottenbrei

Name: Gebrochener Emmer und Karottenbrei
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß geschmorte Karotten, gehackt oder andere gedämpfte oder geröstete Karotten verwenden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geknackter Emmerweizen, (siehe Anmerkung); 1 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerte Kreuzkümmelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 2 (Winter) gesalzene geröstete Kürbiskerne; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 0%. iemlich gut. Versuchen Cracked Freekeh Porridge mit Ahorn gerösteten Birnen und Kardamom, Karottenkuchen Roher Buchweizenbrei (glutenfrei & roh), und Paprika, Karotten und Tomaten Upma (herzhafter Grießbrei) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf den gerissenen Emmer bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis er geröstet ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Emmer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Whisk in der Milch und 2 Tassen Wasser und kochen bei schwacher Hitze, oft wischen, bis der Brei dick ist und der Weizen al dente ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weizen

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In der Zwischenzeit die geschmorten Karotten vierteln und in einer Küchenmaschine pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Das Karottenpüree zusammen mit dem Sherryessig und dem Honig in den Brei rühren und mit Salz würzen. Löffel den Brei in flache Schalen. Mit den gerösteten Kürbiskernen, geriebenem Parmesan und zerdrückten Kreuzkümmelsamen belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Parmesan-Käse