Gefüllte Artischocken

Name: Gefüllte Artischocken
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm mittlere Artischocken je); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen feine frische Semmelbrösel aus einem italienischen Laib; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter Knoblauch, geteilt; 1 zitrone, halbiert; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte-Natrium-Hühnerbrühe, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen geriebener Parmigiano-Reggiano; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse fein gehackter Provolone-Käse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte süße Soppressata (getrocknete italienische Wurst; 2 1/2 Unzen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Parmigiano-Reggiano, Zitrone, Soppressata und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Bananen-Brot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden. 1%. ervorragend. Versuchen Gefüllte Artischocken, Gefüllte Artischocken, und Gefüllte Artischocken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brotkrumen in einer flachen Backform verteilen und im Ofen rösten, ein- oder zweimal umrühren, bis sie blass golden sind, etwa 10 Minuten. Vollständig abkühlen lassen, dann mit Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Soppressata, Provolone, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Presssack

Provolone

Parmesankäse

Petersilie

Knoblauch

Pfeffer

Verbreiten

Toast

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Backofen

Nieselregen öl (1/4 Tasse) über Krümel und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Artischockenstämme abschneiden und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Cut off top 1/2 Zoll von 1 Artischocke mit einem gezackten Messer, dann schneiden Sie etwa Zoll alle verbleibenden Blattspitzen mit Küchenschere. Reiben Sie geschnittene Blätter mit einer Zitronenhälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Trennen Sie die Blätter leicht mit den Daumen, dann ziehen Sie lila Blätter aus der Mitte und genug gelbe, um Fuzzy Choke freizulegen. Mit einem Melonenkugelschneider oder einem kleinen Löffel würgen, dann etwas Saft aus der anderen Zitronenhälfte in den Hohlraum drücken. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Artischocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Saft

Zitrone

Melone

Löffel etwa 2 Esslöffel Füllung in Hohlraum jeder Artischocke und, Beginnend mit unteren Blättern und Ausbreitung Blätter so weit wie möglich öffnen, ohne zu brechen, Löffel einen abgerundeten Teelöffel Füllung zwischen jedem Blatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Stuffing

1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Brühe, 1/4 Tasse Öl, 1 1/2 Teelöffel Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in Schnellkochtopf (ohne Einsatz) oder Topf geben und 4 gefüllte Artischocken in Flüssigkeit in 1 Schicht anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Knoblauch

Pfeffer

Brühe

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schnellkochtopf

Nieselregen mit 1/4 Tasse öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Wenn mit schnellkochtopf, dichtung deckel und kochen bei hohem druck, nach herstellerangaben, 13 zu 15 minuten. Schnellkochtopf in Spüle stellen (Deckel nicht entfernen) und kaltes Wasser über Deckel laufen lassen, bis der Druck vollständig sinkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schnellkochtopf

Wenn Sie einen normalen Topf verwenden, köcheln Artischocken, bedeckt, bis die Blätter weich sind, etwa 50 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gekochte Artischocken zusammen mit Flüssigkeit in eine flache Schüssel geben und warm halten, locker mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Aluminiumfolie

Wiederholen Sie den Vorgang, um die restlichen gefüllten Artischocken zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Übertragen Sie Artischocken mit einer Zange auf 8 flache Suppenschalen und löffeln Sie Kochflüssigkeit um sie herum.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zange

* Füllung kann 3 Tage im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.* Artischocken können 1 Tag im Voraus gefüllt (aber nicht gekocht) und gekühlt, abgedeckt werden.* Gefüllte Artischocken können 4 Stunden im Voraus gekocht und in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Stuffing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle