Gegrillte Flatiron Steaks mit Grünkohl und Rüben Risotto

Name: Gegrillte Flatiron Steaks mit Grünkohl und Rüben Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rübe; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) flatiron-steaks; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gehackter Grünkohl (ca.; 3 (Winter) olivenöl, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frische geschälte Erbsen oder aufgetaute gefrorene Bio-Erbsen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Gegrillte Flatiron Steaks mit Grünkohl und Rüben Risotto könnte ein erstaunliches Rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34g protein, 26 G Fett, und insgesamt 629 Kalorien. Nicht viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Weinessig, Zwiebeln, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Flatiron-Steaks mit Tomaten und Tapenade, Flatiron-Steaks mit Cremiger Wacholder-Sauce mit Rösti, und Gegrillte Schinkensteaks mit südlichem Grünkohlsalat.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wurzel und 1-Zoll-Stiel auf Rüben lassen; mit einem Pinsel schrubben. Wickeln Sie Rüben in Hochleistungsaluminiumfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 350 für 1 Stunde und 15 Minuten oder bis Sie weich sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; abkühlen. Rübenwurzeln und -stiele abschneiden; Häute abreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rüben in Viertel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Rüben, Essig, Estragon und 1 Esslöffel Öl in einen Mixer geben. Glatt verarbeiten; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Essig

Rübe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch in die Pfanne geben; 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grünkohl in die Pfanne geben; 5 Minuten kochen oder bis der Grünkohl unter häufigem Rühren welkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grünkohlmischung aus der Pfanne nehmen; Pfanne sauber wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe und 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; Kochen Sie 5 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Reis hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Wein einrühren; 2 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Wein

Fügen Sie Brühe Mischung, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, bis jeder Teil der Brühe absorbiert wird, bevor die nächste Zugabe (etwa 20 Minuten insgesamt). Pürierte Rübenmischung, Grünkohl und 1/2 Teelöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Rübe

Grünkohl

Salz

Aus der Pfanne nehmen; warm halten. Pfanne sauber wischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rindfleisch gleichmäßig mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Rindfleisch in die Pfanne geben; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Grad der Doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor das Getreide in dünne Scheiben geschnitten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rindfleisch mit Risotto servieren; mit Blauschimmelkäse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blauschimmelkäse

Rindfleisch

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Rübe 0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 28Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 454Nüsse jeder Art (gehackt)

flatiron-steaks 11 Pfund Zucchini,

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gehackter Grünkohl (ca.3(Winter)

olivenöl, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frische geschälte Erbsen oder aufgetaute gefrorene Bio-Erbsen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Grgich Hills Estate Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 47 Dollar.