Gegrillte Rinderrippen mit rauchig-süßer Barbecue-Sauce

Name: Gegrillte Rinderrippen mit rauchig-süßer Barbecue-Sauce
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) reines ancho chile Pulver; 2 (kann sein oder überfliegen) ganze schwarze Pfefferkörner; 7 Kilogramm (über 25 rippen) rindfleisch zurück rippe racks, membran entfernt, racks cut in einzelne rippen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tomatensauce in Dosen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Liter Coca-Cola; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) flüssiger Rauch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unsulfured Melasse; 1 Liter Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce; 2 (kann sein oder überfliegen) gelber Senf

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrillte Rinderrippen mit rauchig-süßer Barbecue-Sauce. Eine Portion enthält 363 Kalorien, 31g protein, und 21 G Fett. Dieses Rezept is für 45 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Eine Mischung aus Tomatensauce, koscherem Salz, Zwiebelpulver und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 30 Minuten. 5%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Rinderrippen mit süß-klebriger Barbecue-Sauce, Süß-rauchige Baby-Rückenrippen mit Bourbon-Barbecue-Sauce, und Klassische Barbecue-Schweinerippchen mit rauchiger Speck-Barbecue-Sauce.

Anweisungen

Legen Sie die Rippen in einen sehr großen Topf oder eine Bratpfanne; Fügen Sie die Cola und genug Wasser hinzu, um sie einfach abzudecken. Zum Kochen bringen und jeglichen Abschaum auf der Oberfläche abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Cola

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Topf

Fügen Sie die Pfefferkörner und 1 Esslöffel Salz hinzu. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, aber nicht vom Knochen fällt, 2 Stunden; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Knochen

Fleisch

Salz

In einem mittelgroßen Topf alle Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Bei sehr schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie dick und glänzend sind, etwa 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie den Broiler vor. Arbeiten Sie in Chargen, ordnen Sie die Rippen auf Backblechen an und bürsten Sie sie mit der Sauce. Grill die Rippen oder braten 10 Zoll von der Hitze, Drehen und Bürsten mit Sauce, bis leicht verkohlt, 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech