Gegrillter Lachs mit Tomatillo-Avocado-Salsa

Name: Gegrillter Lachs mit Tomatillo-Avocado-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fest-reife Avocado (über; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 frische Jalapeño-Chilis, gestammt; 2 oder 3 ungeschälte Knoblauchzehen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Korianderblätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten leicht zerdrückte Hass-Avocado; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 4 (1 in. dick; über 6 unze. 1) Lachsfilets ohne Knochen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. wie Pepitas

Das Rezept Gegrillter Lachs mit Tomatillo-Avocado-Salsan ist bereit etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei, milchfrei und primal option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion enthält 132 Kalorien, 2g Eiweiß, und 11g Fett. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 66% dieses Gericht ist gut. Versuchen Gegrilltes Schweinefilet mit Avocado-Pfirsich-Salsa & gegrillte Tomatillo Guacamole, Gegrilltes Steak Mit Avocado-tomatillo Salsan Und Tortillas, und Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo, Mais und Avocado-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tomatillo-Schalen abziehen und wegwerfen. Tomatillos abspülen und trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

In einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze Tomatillos und Knoblauch kochen, bis sie leicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen, um abzukühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch schälen und mit 1/4 Teelöffel Salz zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

Mit Öl und Essig mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Speiseöl

Fisch abspülen und trocken tupfen. Hautlose Seiten des Lachses mit Knoblauchmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lachs

Fisch

Etwa 5 Minuten stehen lassen.

Entfernen Sie für minimale Hitze Samen und Venen von Chilis. Chilis grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Chilis, Tomatillos, 1/4 Tasse Koriander und Limettensaft. Wirbeln, bis pured.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Wie Pepitas

Cilantro

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Avocado schälen, schälen und grob würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Fügen Sie die Hälfte der Avocado Tomatillo Mischung und wirbeln nur leicht mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Avocado

In eine Schüssel geben und Zwiebel, restliche gewürfelte Avocado und Salz nach Geschmack einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Fisch auf einen geölten Grill über ein festes Bett aus heißen Kohlen oder hoher Hitze auf einen Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 2 bis 3 Sekunden auf Grillniveau halten); Deckel auf Gasgrill schließen. Lachs kochen, einmal wenden, bis er undurchsichtig, aber immer noch feucht ist - in der Mitte des dicksten Teils suchen (zum Testen schneiden), 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch auf Teller geben, mit restlichem Koriander garnieren und mit Tomatillo-Avocado-Salsa belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pepitas

Cilantro

Avocado

Zähneknirschen

Fisch

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

fest-reife Avocado (über 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2

frische Jalapeño-Chilis, gestammt 2

oder 3 ungeschälte Knoblauchzehen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Korianderblätter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

leicht zerdrückte Hass-Avocado 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 4

(1 in. dick; über 6 unze. 1) Lachsfilets ohne Knochen 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

wie Pepitas

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.