Gegrillter Snapper im griechischen Stil
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Reis, Schnapperfilets, griechisches Vinaigrette-Dressing und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. ergebnis von 43%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter spanischer Snapper mit Tomaten und grüner Olivensalsa, Red Snapper Veracruz Stil, und Red Snapper im Veracruz-Stil.
Anweisungen
Legen Sie den Fisch in eine große flache Schüssel.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie jedes Stück kreuzweise in zwei Hälften. Ordnen Sie Zucchini um Fisch.
Dressing über Fisch und Zucchini gießen. Im Kühlschrank 30 min. marinieren.
Gefetteter Grill auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
Fisch und Zucchini abtropfen lassen; Marinade wegwerfen.
Grill Fisch und zucchini 5 bis 6 min. auf jeder Seite oder bis Fisch Flocken leicht mit Gabel und Zucchini ist knackig-zart.
Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Helle gelb/gold farbe, sehr leuchtend. Hervorragende rauchige Nase, typisch für diese Rebsorte auf Kalkstein im Elsass (keine neue Eiche in unseren Weinen, nur sehr langer totaler Hefekontakt). Einige leichte reduktive Aromen, die tatsächlich zum Stil von trockenem Pinot-Gris passen. Der Gaumen ist reich und cremig, mit einer samtigen Textur und dennoch vollständig trocken. Es ist ein einfacher Wein, jetzt zu trinken, da es kein unnötiges Gewicht gibt. Das Finish ist schön und rund, aber vollständig trocken. Die komplexe Kalksteinmischung bringt eine gute Säurebilanz und ein gewisses Gewicht. Es sollte sich in den nächsten Jahren sehr gut entwickeln.