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Gegrilltes Schweinefilet mit Pipian Sauce

Gegrilltes Schweinefilet mit Pipian Sauce
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Eine Mischung aus Tomatillo, Pflanzenöl, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. score von 81% dieses Gericht ist großartig. Versuchen Gegrilltes Schweinefilet mit Pipian Sauce, Gegrilltes Schweinefilet mit Himbeer-Chipotle-Sauce, und Gegrilltes Schweinefilet mit Apfel-Salbei-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Legen Sie Schweinefleisch zwischen 2 Blatt Wachspapier. Pfund zu 1/4-zu 1/2-zoll dicke. (Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)
Zutaten, die Sie benötigen
SchweinefleischSchweinefleisch
2
Hitze 2 Esslöffel Öl in schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zutaten, die Sie benötigen
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
3
Fügen Sie die nächsten 5 Zutaten. Anbraten, bis die Samen leicht gebräunt sind, ca. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
SeedsSeeds
4
4 Tassen Wasser, Tomatillos und Jalapeño in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomatillos weich und olivgrün sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
TomatillosTomatillos
OlivesOlives
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
5
Abtropfen lassen und 1/4 Tasse Kochflüssigkeit reservieren.
6
Transfer tomatillos, jalapeño, vorbehalten 1/4 tasse flüssigkeit, koriander, salat, brühe, radieschen, und samen mischung zu mixer. Sauce glatt mischen und gelegentlich anhalten, um die Zutaten nach unten zu drücken.
Zutaten, die Sie benötigen
TomatillosTomatillos
CilantroCilantro
RettichRettich
KopfsalatKopfsalat
BrüheBrühe
SoßeSoße
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BlenderBlender
7
1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
8
Sauce hinzufügen; kochen bis verdickt, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
SoßeSoße
9
Bei Raumtemperatur stehen lassen.)
10
Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).
11
Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grill bis gekocht durch, über 2 Minuten pro Seite. Unter 4 Platten teilen. Sauce bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie durch erhitzt ist. Löffel sauce über Schweinefleisch.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
SoßeSoße
SchweinefleischSchweinefleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
GrillGrill
12
* Grünes tomatenähnliches Gemüse mit papierdünnen Schalen. Erhältlich auf lateinamerikanischen Märkten und einigen Supermärkten.
Zutaten, die Sie benötigen
Grüne TomateGrüne Tomate
PflanzlichPflanzlich

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet kann mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese kombiniert werden. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.
Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec
Agua de Piedra Gran Seleccion Malbec
Dichte Aromen von dunkler Pflaume und Schokolade, überzogen mit gerösteter Eiche und einem samtigen Abgang, der anhält und anhält. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, mittel bis starkem Käse oder einfach alleine.
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score53
Gluten FreiMilchfreiSehr Gesund
DiätenGluten FreiOhne Milch Und Milchprodukte
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
Anlässe4. JuliSommer
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