Gekühlte Erdbeer-Rüben-Consommé mit Meerrettichöl

Name: Gekühlte Erdbeer-Rüben-Consommé mit Meerrettichöl
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 (kann sein oder überfliegen) zerkleinerter roter Pfeffer oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener frischer Meerrettich; 1 zitrone, nur Schale; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sehr gutes natives Olivenöl extra zum Beträufeln; 1 orange zest nur; 1 Pint Erdbeeren, gewaschen und getrocknet; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Petersilie, fein gehackt zum Garnieren; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Dieses Rezept is für Portionen.6. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Wenn Sie Meerrettich, Wein, Gemüsebrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 9%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gekühlte Tomaten-Consommé, Rüben Consommé, und Mindy Segals Rhabarber-Erdbeer-Consommé.

Anweisungen

Rüben, Erdbeeren, Schalotten, Sellerie, Orangenschale, Pfefferflocken, Zimt, Weißwein, Essig und Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze garen. Zum Kochen bringen, köcheln lassen und auf 4 Tassen reduzieren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Aktie

Erdbeeren

Orangenschale

Weißwein

Zimt

Schalotte

Essig

Selleries

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und Flüssigkeit mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor Sie durch ein feinmaschiges Sieb gespannt werden. Flüssigkeit gut abkühlen lassen und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Consommé kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet, abgedeckt und gekühlt gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

½ Tasse geriebenen frischen Meerrettich, Olivenöl und Zitronenschale in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben. Öl 5 Minuten köcheln lassen. hitze wenden und Öl mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Öl durch feines Sieb abseihen. Kann bis zu einem Tag im Voraus hergestellt, abgedeckt und gekühlt gelagert werden. Zum Servieren teilen Sie winzige Würfel Erdbeeren (falls verwendet) zwischen 6 gekühlte Suppenschalen oder 16 schussgroße Gläser.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettichwurzel