Geräucherte Zitronen-Chipotle-Hühner

Name: Geräucherte Zitronen-Chipotle-Hühner
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) adobo Sauce aus der Dose; 3 Hühnerbrühwürfel; 6 Kilogramm ganze Hühner; 3 Chipotle-Paprikaschoten in Dosen in Adobo-Sauce; 8 groß Knoblauchzehen, geschält; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hickory oder Eichenholzspäne; 2 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Küche string; 1 klein süße Zwiebel, geviertelt; 3 (Winter) weißer Essig

Geräucherte Zitronen-Chipotle-Hühner könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Für $ 4.08 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 98g Eiweiß, 88g Fett, und insgesamt 1276 kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Zwiebel, Essig, Küchenschnur und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zitronensaft aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 stunden und 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 49%. olide. Versuchen Chipotle Fettuccine mit geräuchertem Truthahn, Chipotle Fettuccine mit geräuchertem Truthahn, und Geräucherter Lachs Quesadillas mit cremiger Chipotle-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Prozess süße Zwiebel, nächste 7 Zutaten und 3/4 TL. salz in einer Küchenmaschine oder Mixer glatt rühren, stoppen Seiten nach unten zu kratzen. Mischung beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süße Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Entfernen Sie überschüssige Haut von Hälsen und Hohlräumen von Hühnern, falls gewünscht. Lösen Sie ab großen Hohlräumen die Haut von Brüsten und Beinen, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken. (Nicht vollständig lösen haut.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Legen Sie die Hühner in eine große Bratpfanne. Drücken Sie die Zitronen-Chipotle-Mischung mit einem Zwiebelbaster gleichmäßig in die Hühnerhöhlen und unter die Haut an Brüsten und Beinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Chipotle Chilies

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Baster

Hühner gleichmäßig mit restlichen 1 1/4 TL bestreuen. Salz. Tuck Flügel unter, falls gewünscht. Positionieren Sie die Mitte eines 3-Fuß-Stücks Küchenschnur unter dem Rücken eines Huhns in der Nähe des Schwanzes. Wickeln Sie die Schnur um die Beine und um den Körper des Huhns. Krawatte sicher am hals. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hühnern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Hühnerflügel

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Holzspäne mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Bereiten Sie den Raucher gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Bringen Sie die Innentemperatur auf 225 bis 250 und halten Sie die Temperatur 15 bis 20 Minuten lang aufrecht.

Legen Sie die Hühner auf den oberen Grillrost und decken Sie sie mit dem Räucherdeckel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochen Sie Hühner und halten Sie die Temperatur im Raucher 1 Stunde und 30 Minuten lang zwischen 225 und 250.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Reservierte Holzspäne abtropfen lassen und auf Kohlen legen. Abdeckung mit raucher deckel; rauch hühner 2 stunden zu 2 stunden und 30 minuten mehr oder bis ein fleisch thermometer eingesetzt in oberschenkel register 17

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Hühner aus dem Smoker nehmen; lose mit Alufolie abdecken und 10 Minuten stehen lassen oder bis das Thermometer 180 anzeigt, bevor es geschnitten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie