Geröstete Kräuter-Rinderfilet

Name: Geröstete Kräuter-Rinderfilet
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm center-cut rinderfilet, getrimmt von silber haut und fett; 1 2 TL Knoblauchpulver unverpackte Schweinswurst; 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackte frische Rosmarinblätter; 1 2 TL Knoblauchpulver fein gehackte frische Thymianblätter; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter (1 stick), bei Raum Temperatur; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Gebratenes, Herbed Rinderfilet könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 601 Kalorien, 31g protein, und 52 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Butter, Thymianblättern, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Kräuter-Rinderfilet, Kräuter-Rinderfilet mit Zwei-Zwiebel-Jus, und Kräuter-Rinderfilet-Steaks für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 400 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an. In der Zwischenzeit das Rindfleisch mit Papiertüchern trocken tupfen. (Wenn ein Ende des Rindfleisches merklich dünner ist als das andere, stecken Sie das dünnere Ende darunter und binden Sie es dort, wo Sie es mit Metzgerschnur versteckt haben. Dies hilft ihm, gleichmäßiger zu kochen.) Mit den Händen das Filet mit dem Öl einreiben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und reiben, bis es gleichmäßig überzogen ist; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Küche Schnur

Backofen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu rauchen beginnt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Rindfleisch in die Pfanne geben und anbraten, gelegentlich wenden, bis es goldbraun ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform geben und beiseite stellen, bis die Oberfläche des Rindfleisches nicht mehr heiß ist, ca. In der Zwischenzeit die Buttermischung herstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Butter, Knoblauch, Rosmarin und Thymian in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der Rückseite eines Löffels oder eines Gummispatels zerschlagen, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Wenn das Rindfleisch fertig ist, reiben Sie die Buttermischung gleichmäßig auf die Oberseite und die Seiten des Filets.Braten Sie, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil des Rindfleisches eingeführt wird, 120 ° F bis 125 ° F für Rare oder 125 ° F bis 135 ° F für Medium Rare, etwa 25 bis 35 Minuten, registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin