Geröstete Mandel-Guacamole mit Aprikosen

Name: Geröstete Mandel-Guacamole mit Aprikosen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 (Winter) mandelbutter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete geschnittene Mandeln (optional); 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Reife avocados (etwa 3 medium), halbiert und entsteint; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Aprikosen (etwa 10 bis 15), kleine Würfel; 2 (Winter) grob gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf; 2 (Winter) frisch gepresster Limettensaft (von etwa 2 mittleren Limetten), plus mehr nach Bedarf; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Jalapeño-Pfeffer oder Serrano-Chile, stielförmig, entkernt und fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie serrano chile, Mandeln, Aprikosen, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 9%. iemlich gut. Versuchen Geröstete Mandel und Chipotle Guacamole, Joghurt mit Geröstetem Quinoa, Mandeln & Aprikosen, und Pan Gebraten Rosenkohl W/ Aprikosen + geröstete Mandeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schöpfen Sie das Fleisch von den Avocados in eine große Schüssel. Mit der Rückseite einer großen Gabel oder eines Kartoffelstampfers zu einer klobigen Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Fügen Sie die restlichen Zutaten außer den Mandeln hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Nach Bedarf mit zusätzlichem Limettensaft und Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Mandel

Salz

Mit den Mandeln garnieren (falls verwendet) und sofort servieren oder ein Blatt Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole legen und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern. (Die Plastikfolie verhindert, dass die Guacamole braun wird.)

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Mandel

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kochausrüstung

Kartoffelstampfer

Schüssel

Plastikfolie

Zutaten

Portion:

3(Winter)

mandelbutter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete geschnittene Mandeln (optional)567Nüsse jeder Art (gehackt)

Reife avocados (etwa 3 medium), halbiert und entsteint 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Aprikosen (etwa 10 bis 15), kleine Würfel 2(Winter)

grob gehackter frischer Koriander 11 Pfund Zucchini,

koscheres Salz, plus mehr nach Bedarf 2(Winter)

frisch gepresster Limettensaft (von etwa 2 mittleren Limetten), plus mehr nach Bedarf 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Jalapeño-Pfeffer oder Serrano-Chile, stielförmig, entkernt und fein gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der WindRacer Russian River Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 60 Dollar pro Flasche.