Gerösteter Blumenkohl mit Pinienkernen, Rosinen und Kapernvinaigrette

Name: Gerösteter Blumenkohl mit Pinienkernen, Rosinen und Kapernvinaigrette
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) kapern, gespült, abgelassen und grob gehackt; 1 Kopf Blumenkohl, geschnitten und in 8 Keile geschnitten; 2 (Winter) fein gehackte frische Petersilienblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten toasted pinenuts; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sherry-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie sherry-Essig, Blumenkohl, Rosinen, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Paprika und Blumenkohl mit Kapernvinaigrette, Gerösteter Blumenkohl mit Jalapeño-Kapern-Vinaigrette, und Penne mit geröstetem Blumenkohl und Zitronen-Kapern-Vinaigrette.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 500 ° F. Blumenkohl mit 3 Esslöffel Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Blumenkohl

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf ein mit Folie umrandetes Backblech geben. Braten Sie, bis der Blumenkohl auf beiden Seiten zart und tief gebräunt ist, insgesamt etwa 20 Minuten, und drehen Sie den Blumenkohl mit einem dünnen Metallspatel auf halbem Weg durch das Rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Aluminiumfolie

Während Blumenkohl braten, kombinieren restlichen 3 Esslöffel Olivenöl, Essig, Honig, Kapern, Pinienkernen, Rosinen und Petersilie, und Saison mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Blumenkohl

Olivenöl

Pinienkerne