Geschmortes Kastanien- und Perlenzwiebelconfit

Name: Geschmortes Kastanien- und Perlenzwiebelconfit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Sellerie rippen, in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel trockener Weißwein; 1 zweig gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 283 Habanero-Pfeffer perlzwiebeln (vorzugsweise rot); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete, geschälte und gehäutete Kastanien; Sehen Sie, wie man frische Kastanien röstet; (1 Pfund in der Schale oder 14 Unzen ganz in Flaschen abgefüllt); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Schalotten, grob gehackt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 3/4 stick ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie also geschmortes Kastanien-Perlenzwiebelconfit aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und vegetarische Rezept hat 295 Kalorien, 6g Eiweiß, und 18g Fett pro portion. Wenn Sie Butter, Schalotten, geröstet und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Versuchen Indischen Stil Perle Zwiebel-Confit, Upside-Down-Tarte (Tarte Tatin de Petits Oignons ein Perles à l ' indienne), Apfelwein-geschmorte Schweineschulter mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelconfit, und Geschmortes Schweinefleisch mit Perlzwiebeln und Trauben für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwiebeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Zwiebeln abtropfen lassen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochen Sie die Kastanien in 3 Esslöffel butter in einem großen Topf bei mäßig schwacher Hitze, gelegentlich umrühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie Brühe und Sellerie hinzu und kochen Sie bei einem bloßen Köcheln unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Brühe

Während die Kastanien kochen, die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt, dann Schalotten und geschälte Zwiebeln mit Thymian und Salz und Pfeffer unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln zart und goldbraun sind Flecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer