Grissini mit Parmesan und gerissenem Pfeffer

Name: Grissini mit Parmesan und gerissenem Pfeffer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Brotmehl, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) maismehl, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) paket trockenhefe (über; 1 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse geriebener frischer Parmesan; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gebrochener schwarzer Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (100° bis 110°); 1 1 Pfund Zucchini, Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Grissini mit Parmesan und gerissenem Pfeffer benötigen ungefähr 45 minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 12 und kostet 27 Cent pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7 g Eiweiß, 2 g Fett, und insgesamt 142 kalorien. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nur wenige Leute mochten dieses Horde d'oeuvre wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Eiweiß, warmem Wasser, Parmesankäse und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. punktzahl von 40%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Grissini mit Parmesan und gerissenem Pfeffer, Grissini mit Salz und Pfeffer, und Brotbacken: Gebräunte Butter und Parmesan-Grissini für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hefe in 1 Tasse warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen; 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl leicht in trockene Messbecher geben; mit einem Messer nivellieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

2 3/4 Tassen Mehl und Salz zur Hefemischung geben; rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Den Teig auf einer bemehlten Fläche wenden. Kneten, bis glatt und elastisch (ca.8 Minuten); Fügen Sie genügend restliches Mehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt (der Teig fühlt sich klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Den Teig in eine große Schüssel mit Kochspray geben und nach oben wenden. Abdecken und an einem warmen Ort (85), zugfrei, 45 Minuten oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen. (2 Finger vorsichtig in den Teig drücken. Wenn die Vertiefung erhalten bleibt, ist der Teig ausreichend aufgegangen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig runterschlagen. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden; in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen

1 Teelöffel Wasser und Eiweiß unter Rühren mit einem Schneebesen vermengen; gleichmäßig über den Teig streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Teig mit Käse und Pfeffer bestreuen. Teig leicht mit Kochspray bestreichen; mit Plastikfolie abdecken. Beläge vorsichtig in den Teig drücken; Plastikfolie entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Käse

Pfeffer

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Streuen Sie jedes von 2 Backblechen mit 1 Teelöffel Maismehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den Teig der Länge nach halbieren, um 2 (12 x 4 Zoll) Rechtecke zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schneiden Sie jedes der Rechtecke quer in 12 (1 Zoll) Streifen.

Arbeiten Sie mit jeweils 1 Streifen (decken Sie die restlichen Streifen ab, um ein Austrocknen zu verhindern) und rollen Sie jeden Streifen vorsichtig zu einem Baumstamm. Halten Sie die Enden des Baumstamms zwischen Zeigefinger und Daumen jeder Hand, ziehen Sie den Baumstamm vorsichtig in ein 14-Zoll-Seil und schütteln Sie es beim Ziehen leicht auf und ab. (Sie können jeden Streifen auch zu einem 14-Zoll-Seil auf einer leicht bemehlten Oberfläche rollen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie das Seil auf eine vorbereitete Pfanne und biegen Sie es in eine Reihe von Formen, so dass das Seil auf die Pfanne passt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Streifen und legen Sie 12 auf jede Pfanne. Seile leicht mit Kochspray bestreichen. Abdecken und 20 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen auf 45 Grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig aufdecken; bei 450 für 6 Minuten mit 1 Pfanne auf dem unteren Rost und 1 Pfanne auf dem zweiten Rost von oben backen. Pfannen drehen; Backen Sie weitere 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Grissini aus den Pfannen nehmen; auf Rost vollständig abkühlen lassen.