Gumbo

Gumbo könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 964 kalorien, 54 g Eiweiß, und 60 g Fett. Für $4.0 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 41% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Nur wenige Leute mochten dieses kreolische Gericht wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 7 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 11 stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Paprika, scharfe Soße und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 66%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, Grüner Gumbo (Gumbo Z'herbes), und Gumbo.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Hähnchenstücke, Salz, scharfe Sauce, Flüssigrauch und schwarzen Pfeffer mit 4 Tassen Wasser in einem großen wiederverschließbaren Beutel vermengen und in einen Behälter geben (bei Undichtigkeiten). 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Ranch-Salatdressing, Optional

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Die Salzlösung abtropfen lassen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Für die Brühe: Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Huhn etwa 30 Minuten vor dem Anbraten abtropfen und trocknen. Es erzeugt eine bessere Kruste auf dem Huhn und mehr braune Stücke auf dem Topfboden, was dem Gumbo letztendlich mehr Geschmack verleiht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Gumbo

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Die Hähnchenstücke, einschließlich des reservierten Halses, des Rückens und der Flügelspitzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einem großen Schmortopf (emailliertes Gusseisen bevorzugt) das Öl bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Cannelloni-Schalen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten gut an.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Jalapenos dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie 1 Gallone Wasser und den flüssigen Rauch hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um ein starkes Köcheln aufrechtzuerhalten. 1 1/2 Stunden unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ranch-Salatdressing, Optional

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Nach 1 1/2 Stunden die Hähnchenstücke entfernen und Rücken, Nacken und Flügelspitzen wegwerfen. Den Vorrat abseihen und reservieren. Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, entfernen Sie das Fleisch und zerkleinern Sie es, wobei Sie Knochen und Fett wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cannelloni-Schalen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Für den Gumbo: In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze die Würste hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sich das Fett gelegt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse

Gumbo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Die Würste aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie das Speckfett hinzu und fügen Sie, wenn es schimmert, Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Anaheim-Paprika hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Anaheim Pfeffer

2 Mittelgroße Zucchini, Der Länge Nach In Dünne Scheiben Geschnitten

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln gerade anfangen zu färben, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 2 bis 3 Minuten, wobei Sie darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Fügen Sie das Mehl jeweils 1/4 Tasse unter ständigem Rühren hinzu. Rühren, bis sich eine dunkelgoldene Mehlschwitze entwickelt hat, 11 bis 13 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Fügen Sie jeweils 1 Tasse der Brühe hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut ein, um insgesamt 6 Tassen zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Die reservierten Würste, das Hähnchenschnitzel, den Cayennepfeffer und den weißen Pfeffer in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Behälter Gehackte Zwiebeln

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Durch Erhitzen Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wenn der Gumbo zu dick ist, geben Sie Stück für Stück etwas mehr Brühe in den Topf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Gumbo

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Über Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken