Harissa-Verkrustete Schweinekrone Braten

Name: Harissa-Verkrustete Schweinekrone Braten
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Ancho-Chilis, Stiele und Samen; 156 Nüsse jeder Art (gehackt) 16 getrocknete türkische Aprikosen , geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Kümmel; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Chilis aus New Mexico oder Pasilla , gezüchtet und ausgesät; 5 groß knoblauchzehen, 4 Nelken dünn geschnitten; 3 (Winter) goldene Rosinen; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Kilogramm crown Schweinebraten, gebunden, Knochen frenched; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) gesätes Roggenbrot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 8 Jakobsmuscheln, quer in Drittel geschnitten und der Länge nach dünn geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Harissa-verkrustete Schweinekrone Braten einen Versuch. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 698 Kalorien, 77g protein, und 28g Fett jeder. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. Eine Mischung aus Ancho-Chilis, Jakobsmuscheln, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die goldenen Rosinen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apple Crumble mit Goldenen Rosinen als dessert. 4%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Knoblauch-Kraut verkrustete Krone Braten von Schweinefleisch, Harissa-Verkrustete Tri-Tip-Braten, und Crown Braten von Schweinefleisch mit Apfel und Schweinefleisch Füllung und Apfelessig.

Anweisungen

Nehmen Sie das Schweinefleisch 1 Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Den Ofen auf 35 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer mittelgroßen Schüssel die Chilis mit heißem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie stehen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Übertragen Sie die Chilis und 1/2 Tasse ihrer Einweichflüssigkeit in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie die ganze Knoblauchzehe, 6 Esslöffel Olivenöl, 2 1/2 Teelöffel Salz und den Koriander und Kümmel hinzu. Mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Korianderblätter

Olivenöl

Kümmel

Salz

Übertragen Sie die Harissa in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Roggenbrotwürfel auf einem großen, umrandeten Backblech verteilen und 12 Minuten im Ofen rösten, bis die Ränder braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Roggen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel. In einer großen Pfanne die restlichen 6 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie die Schalotten und den geschnittenen Knoblauch hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, bis der Knoblauch leicht golden ist, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Fügen Sie die Mischung zu den Brotwürfeln hinzu und werfen Sie sie; Fügen Sie die Aprikosen, Rosinen und Hühnerbrühe hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und werfen Sie sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Brotwürfel

Aprikose

Trauben

Übertragen Sie das Dressing auf eine 8 1/2 x 11 Zoll große Auflaufform und bedecken Sie es mit Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 42

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ein Backblech mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Das Schweinefleisch auf das Backblech legen und innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Schweinefleisch für 30 Minuten oder bis die Außenseite zu bräunen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Verteilen Sie 1 Tasse Harissa auf dem Braten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 und kochen Sie 1 Stunde und 15 Minuten länger oder bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil des Bratens eingesetzt wird, 14 Grad erreicht

Zutaten, die Sie benötigen

Harissa

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer